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1.加一点白酒或者料酒：如果觉得鸡蛋和面条有腥味。可以在面粉中加入适量的白酒或料酒。去腥去味。但需要注意的是，用量不宜过量。一般每个鸡蛋可以加入0.5g的38度白酒。度数越高，剂量越小。这种方法适用于制作馒头、花卷、馒头等面食。
2.加一点白醋：如果不喜欢酒，也可以选择在面粉中加一点白醋。但也要注意，剂量不宜过大。否则，面团会变酸。
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本文标题：鸡蛋和面有腥味怎么办
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评论(2)
用量，白酒，白醋，料酒，面粉，需要注意，的是，鸡蛋，花卷，面团
鸡蛋和面有腥味怎么办，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、加入少许白酒或料酒：如果觉得鸡蛋和面有腥味的话。可以在面粉里面加入适量的白酒或料酒。以起到去腥提味的作用。