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适当摄入剩菜中的亚硝酸盐对人体有益。但是过量的亚硝酸盐会对人体造成很大的伤害。比如：
1、引起食物中毒
过量的亚硝酸盐可能导致血红蛋白失去携氧能力。导致食物中毒。吃0.2g到0.5g的人可能会出现中毒症状。如果一次吃3克。这可能会导致死亡。亚硝酸钠中毒的特征是发绀。症状和体征包括头痛、头晕、疲劳、胸闷、气短、心悸、恶心、呕吐、腹痛和腹泻。嘴唇、指甲、皮肤和粘膜等发绀。甚至抽搐昏迷。严重时甚至会危及生命。
2.诱发癌症
大量亚硝酸盐进入人体后。对亚硝胺类致癌物在胃中的合成会起到积极的促进作用。不仅如此。亚硝酸盐与蛋白质分解产物反应后。容易产生致癌物。容易引起胃癌和食道癌。
3.导致胎儿畸形。
小于6个月的胎儿对硝酸盐特别敏感。亚硝酸盐会通过孕妇的胎盘进入胎儿体内。造成胎儿畸形。
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本文标题：经常吃剩菜会得什么病
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评论(2)
亚硝酸盐，胎儿，紫绀，食物中毒，会对，畸形，症状，亚硝酸钠，人体，硝酸盐
经常吃剩菜会得什么病，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
剩菜中的亚硝酸盐适量摄入对人体有益。但过量的亚硝酸盐会对人体造成巨大伤害。如：1、引起食物中毒亚硝酸盐过量