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有所作为
冷却肉是牲畜屠宰后的酮体。和快速冷却。让酮体温度在24小时内降到0-4度。并且在后续的加工、流通、销售中始终保持在0-4度的范围内。新鲜的肉根本没有经过处理。就是现在宰了卖的那种。
营养差异
冷肉是低温处理的。能抑制大多数微生物的生长和繁殖。致病菌分泌毒素的速度大大降低。它能保留肉中大部分的营养成分。而鲜肉是室温的。没有任何治疗。其中，病原菌分泌的毒素较高。容易影响人体对营养物质的吸收。
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本文标题：冷鲜肉和新鲜肉有什么区别
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评论(2)
鲜肉，酮体，病原菌，毒素，畜类，而新，区别，营养，范围内，较高
冷鲜肉和新鲜肉有什么区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
制作区别冷鲜肉是将畜类屠宰后的酮体。迅速进行冷却处理。让酮体温度在24小时内降到0-4度。并且在后续加工、流