60种畅销网红奶茶详细配方全收录 建议收藏
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包括红极一时的网红品牌鹿角巷。还有部分一点点。coco。黑泷堂等奶茶配方。冒着被追责的风险发出来。关注点赞走一波!

黑糖珍珠做法

(1)猛火水烧开后。放入珍珠900g (放的过程中要不停搅拌 防止粘锅)。珍珠浮起后。中途视情况加水。水不可少(防止粘锅)。煮40分钟。

(2)到时间后。盖上锅盖熄火焖30分钟

(3)时间到后过滤掉锅内的水。用常温水把珍珠洗净

(4)洗净后称重900g。洗好滤水后。珍珠:黑糖:水=(1: 0.4:0.25)。

(5)锅内倒入混合好的珍珠开始熬制。熬至粘稠状即可(国内冒白烟即可)

特制可可粉 : 白砂糖:植脂末:可可粉=50:25: 15混匀

特制抹茶粉 : 白砂糖:植脂末:抹茶粉=50:20: 10混匀

特制牛乳: 奥斯托尼牛乳100cc,果糖10cc搅匀

海颜红茶汤做法:(茶水比例1: 45)

96度水温焖18分钟

海颜红茶50g.热水占总量的2/3. 1500g

冰占总量的1/3。750g:

过滤出茶汤加入冰搅拌冷却即可

(热茶汤把冰的热量换成热水的热量即可)

茶叶可焖第二遍。第二遍无需加冰快块(热水)

春豪茉莉冷茶汤做法: (比例1: 45)

70-72度水温焖泡6分30秒

春毫莱莉茶叶50g, 热水占总量的2/3。1500g

冰占总量的1/3。750g

过滤出茶汤加入冰搅拌冷却即可

(热茶汤把冰的热量换成热水的热量即可)

茶叶可焖第二遍。第二遍无需加冰快块(热水)

四季春冷茶汤做法: (比例1: 50)

90 度水温焖泡12分钟

四季春茶50g。热水占总量的2/3。 1650g

冰占总量的1/3。850g

过滤出茶汤加入冰搅拌冷却即可

(热茶汤把冰的热量换成热水的热量即可)

茶叶可焖第二遍。第二遍无需加冰快块(热水)

蝶豆花水做法:

做法1:蝶豆花粉:水=1:500

黑糖鹿丸系列

黑糖鹿丸鲜奶

步骤:

1.用黑勺往550cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠2.5勺。并把杯壁打圈涂抹淋挂壁备用

2.然后再往出品杯加入6颗实冰。沿着冰块倒入牛乳满杯即可

3.加入两滴龙眼蜜/两滴果糖。

(配料: 黑糖珍珠2.5勺。奥思托妮牛乳满杯。冰适量)

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鹿丸可可鲜奶

步骤:

1.用漏勺往500cc出品环中加入温热的黑糖珍珠两勺备用

2.纯可可粉4克。黄金糖浆8cc。倒入热水100cc放进500cc雪克壶内搅拌均匀后备用

2.牛奶150cc。加入2cc黄金糖浆。6颗实心冰。倒入成品杯中

3.将雪克壶中的可可汁沿匙勺慢慢倒入。有分层效果

备注:热饮只要将冰块去掉。黄金糖浆10cc加热水5分满与4克可可粉搅拌均匀。倒入150cc牛奶即可。

(配料:黑糖珍珠两勺, 奥思托妮牛乳150c。纯可可粉 4g。热水100cc。冰适量)

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小鹿出抹

步骤:

1.用漏勺往500cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠两勺。再倒入(牛奶150cc。2cc黄金糖浆)搅拌均匀备用

2、用纯抹茶粉2·5g倒入热水100cc。放进500雪克壶内充分搅拌至无颗粒。放入8cc黄金糖浆。5分满冰的雪克壶摇匀后。沿着冰块慢慢倒入出品杯中。加入新冰至满

备注:热饮只要将冰块去掉。黄金糖浆10cc加热水5分满与2.5克抹茶粉搅拌均匀。倒入150cc牛奶即可。

(配料:黑糖珍珠两勺。特制牛乳150cc。纯抹茶粉2·5g。热水100cc)

雪绒系列

雪绒黑糖拿铁

步骤:

1. 将两勺植脂末加入热水搅匀。 加入黑糖糖浆20cc。龙眼蜜10cc。和牛奶100cc搅匀。出品杯加入冰块8分满后倒入出品杯

2.剩余牛奶打成奶泡。慢慢倒入出品杯做出分成效果(100cc)

(配料: 奥思托妮牛奶200cc。植脂末2满勺。热水30cc。黑糖糖浆20cc龙眼蜜10cc。冰块适量)

备注:热饮将冰块的量换成开水即可。

奶香系列

鹿角三巷奶茶

步骤:

1.珍珠1勺。椰果2勺放入500出品杯中打底备用

2.用500cc雪克壶内放入植脂末2勺用30cc热水搅拌均匀。加入黄金糖浆10cc,龙眼蜜10cc。黑白淡奶10cc搅匀

3.八分满冰后倒入春毫茉莉冷茶汤200ml摇匀倒入出品杯中即可

(配料: 春毫茉莉冷茶汤200ml, 珍珠1勺。椰果2勺。植脂末2勺。黑白淡奶10cc。黄金糖浆10cc。龙眼蜜10cc。热水30cc)

盆栽奶茶(有珍珠)

步骤:

1. 用漏勺往500cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠两勺备用

2.用500cc雪克壶加入热水30cc。植脂末2勺。搅拌均匀

3.再倒入黑白淡奶10cc, 果糖10cc, 龙眼蜜10cc。海颜红冷茶汤200ml加入八分满冰摇均匀。然后再隔冰倒入出品杯中

4.出品杯中加入6颗新冰撒入适量奥利奥碎铺满杯面。最后放入薄荷叶装饰即可

(配料:黑糖珍珠100g。海颜红红茶冷茶汤200mI。植脂末2勺。热水30cc,果糖10cc。龙眼蜜10cc。黑白淡奶10cc。奥利奥碎适量。薄荷叶少许)

皇家9号奶茶

步骤:

1.椰果2勺放入500出品杯中打底备用

2.取植脂末2勺加入热水30cc倒进500cc雪克壶内搅拌均匀

再往 500cc雪克壶加八海颜红红茶冷 茶汤200ml。 黑白淡奶10cc,果糖15cc,香槟

葡萄果味酱5cC, 8分满冰摇匀倒入杯中即可

(配料:海颜红红茶冷茶汤200ml。植脂末2勺。热水30cc。黑白淡奶10cc。果糖15cc, 椰果2勺。香槟葡萄果味酱5cc)

鹿角奶茶

步骤:

1.用漏勺往500cc出品杯中加入温热的黑糖珍珠两勺。并把杯壁打圈涂抹挂壁备用

2.用500cc雪克壶加入热水30cc, 植脂末2满勺。搅拌均匀

3.再倒入黑白淡奶10cc。果糖10cc,龙眼蜜10cc。海颜红红茶冷茶汤200m1。加入八分满冰摇均邻。然后再隔冰

倒入已经加有八分满冰的出品杯中即可

(配料:海颜红红茶冷茶汤200ml。植脂末2满勺。热水30cc,果糖10cc。龙眼蜜10cc。黑白淡奶10cc, 黑糖珍珠两勺)

水蜜桃奶露700cc

制作流程:

1. 奶液号预制: 植脂末:水=1:1

2. 成品杯两勺椰果打底。雪克壶中加入水蜜桃果酱1勺。奶液二号100g(20克的植脂末。80克的热水)。果糖5g。冰块100g。牛奶100g。纯净水100g。火龙果若干(调色用)摇晃均匀倒入出品杯中即可。

原料成分: 椰果两勺。新鲜火龙果若干。水蜜桃果酱1勺。奶液二号100g(植脂末20克。热会80克)。 果糖5g。冰块100g。牛奶100g。纯净水100g。

浓醇拿铁系列

皇家九号拿铁

步骤:

1. 椰果2勺装出品杯打底备用

2.用500cc雪克壶加入海颜红红茶冷茶汤200ml。果糖15cc。香槟葡萄果味酱5cc,加入八分满冰。一起摇均匀隔冰倒 入装有椰果的出品杯。再加入适量新冰

3.把冷藏好的奥思托妮牛奶牛奶100cc加入杯子。牛奶100ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可

(配料:海颜红茶汤200cc。果糖15cc。香槟葡萄酱8cc。牛奶200ml。椰果2勺)

可可拿铁

步骤:

  1. 取可可粉8g。放入500cc雪克壶内倒入100Cc热水搅拌均匀

2.然后加入果糖10cc。8分满冰后。摇匀倒入500cc出品杯中。加入适量新冰

3.把冷藏好的牛奶100cc打成奶泡倒在杯面上。铺上一层薄薄的奥利奥碎装饰即可

(配料:可可粉8g。热水100cc果糖10cc牛奶100cc。奥利奥碎适量)

红茶拿铁

步骤

  1. 椰果两勺装出品杯打底备用

2.用500cc雪克壶加入海颜红红茶 杀茶汤300ml。 果糖15cc加入八分满冰。一起摇均匀隔冰倒入出品杯。再加入适量新冰

3.把冷藏好的奥思托妮牛奶100ml用奶泡器打成奶泡倒在杯面上即可

原味轻鲜茶系列

皇家9号红茶(热)

步骤:

1.往700cc雪克壶里加入海颜红红茶汤300cc。果糖20cc(热饮20cc),纯净水100cc。加入8分满冰后。再加香槟葡萄果味酱5cc摇匀倒入出品杯中即可

(配料:海颜红红茶冷茶汤250C, 纯净水100cc。果糖20cc, 香槟葡萄果味酱5cc)

小山绿茶

步骤:

1.取春毫茉莉冷茶汤350ml, 果糖20ml于700cc的雪克壶中搅匀备用。冰块加8分满。搅匀倒入出品杯即可(注意:切记不可摇晃。会涩口)

(配料:春毫茉莉冷茶汤350ml,果糖20ml。冰块8分满)

鹿角特调系列

恋上海柠威

步骤:

1.用700cc出品杯备好两勺椰果备用。

2.往700cc雪克壶加入青柠两片。黄柠一片。加半勺细砂糖。

加入果糖20cc。优格乳40ml。饮用水300cc,青柠汁10cc, 8分满冰摇匀倒入出品杯中即可

(配料:青柠两片。黄柠一片。白砂糖半勺(7分满)。果糖20cc。乳酸菌40ml。饮用水300cc。椰果两勺。。新鲜青柠汁10cc)

翡翠柠檬绿

步骤:

1.往700cc雪克壶里加入青柠两片。白糖0.5勺。冰块适量。再加入果糖20cc, 四季春冷茶汤300cc(热饮加100cc水)。柠檬汁5cc。8分满冰摇匀倒入杯中放入一个柠檬切片装饰即可

(配料:无籽青柠两片。白糖0.5勺。果糖20cc。。四季春冷茶汤300ml)

热带百香绿

步骤:

1.往700cc雪克壶加入青柠汁5cc, 加一勺百香果。四季春冷茶汤300cc。果糖20cc。百香果半个。8分满冰摇匀倒入杯中。加上1个百香果轻搅一下再加入青柠两片装饰即可

(配料: 百香果1.5个。青柠压汁5cc, 四李春冷茶汤300cc。 果糖20cc, 青柠两片)

霸气橙子

做法:

  1. 700mI 成品杯放入橙子4片装饰(贴壁)备用。700mI 雪克杯加青柠檬2片、黄柠檬1片.
  2. 加入果糖20ml、柳橙汁40ml。柠檬汁5cc。冰块。茉香茶水200ml摇均匀。倒入杯中即可。

材料: 茉香绿茶茶包一个。开水200mI。果糖20ml。柳橙汁40mI。冰块八分满。青柠檬2片。黄柠檬1片。柠檬汁5cc。

蓝柑物语汽泡饮

做法:

  1. 蓝柑香蜜40mI、果糖20ml。龙眼蜜5ml、冰块8分、加入雪克壶摇晃装杯
  2. 加8分气泡水、红心火龙果捣汁/切粒薄荷叶装饰即可

草莓益力多500cc

草莓果泥1.5勺、益生菌25m1、果糖10m1、纯净水200mI冰块8分满摇匀后装杯即可。

百香果益力多500cc

百香果果泥2勺、益生菌25ml、果糖5ml、纯净水200ml、冰块8分满摇匀后装杯即可。

光饮系列

晨曦

步骤:

1.将芒果果纤40g。果糖40g。气泡水50g。碎冰230g搅匀加入500cc出品瓶中(底层)

2.再将碎冰150g。蓝柑香蜜12g。气泡水80g搅拌均匀。慢慢倒入500cc出品瓶中(顶层)

(配料:芒果果纤40g,果糖50g,碎冰块380g。蓝柑香蜜12g。气泡水130g)

北极光

步骤:

1.将黑加仑果纤40g, 草莓果泥10g。纯净水50g, 果糖40g, 柠檬汁10g。碎冰220g搅匀加入500cc出品瓶中(底层)

  1. 再将碎冰150g。蝶豆花水15g, 气泡水80g搅拌均匀

3。慢慢倒入500cc出品瓶中(顶层)

(配料: 黑加仑果纤40g, 草莓果泥10g。柠檬汁10g。果糖40g。纯净水50g, 碎冰块370g。气泡水80g。 蝶豆花水15g)

热饮部分

  1. 紫霞仙子700ml

原料成分:紫薯300g 牛奶150ml 果糖30g 热水220g

制作流程: 将新鲜紫薯蒸熟过后冷却备用 沙冰机中加入牛奶 果糖 热水紫薯打至无颗粒倒入出品杯中即可

2.满贯全垒红玉500ml

原料成分:日月潭红茶220ml 奶茶伴侣70C 40g 果糖30g 热水120ml 珍珠1勺 红豆1勺 布丁1勺

制作流程:出品杯中加入 珍珠 红豆 布丁 量杯加入热水 和奶茶伴侣搅拌均匀至无颗粒 加入红茶茶汤 果糖 搅拌均匀 倒入出品杯中即可

  1. 招牌黑糖珍珠700ml

特调红茶A特调红茶B对半一起 茶水比例1比40

原料成分:特调红茶A特调红茶B 350ml 热水150ml 奶液二号100ml《奶茶伴侣70C100g 热水100ml 三花淡奶20g》冲绳黑糖20ml 黑糖珍珠3勺

制作流程:出品杯中放入珍珠 量杯中加入红茶茶汤 奶液二号 热水 冲绳黑糖 搅拌均匀倒入出品杯中即可

4.黑糖桂圆红枣700ml

桂圆红枣预制:

桂圆肉;100g 红枣肉100g 热水1000ml 中煮2分钟冷藏备用

制作成分:伯爵红茶300ml热水250ml 桂圆红枣茶3勺 冲绳黑糖20ml 桂圆红枣2勺

制作流程: 桂圆红枣茶 冲绳黑糖搅拌均匀 倒入出品杯中加入预制桂圆红枣颗粒2勺即可

5.芒果珍珠鲜奶露700ml

原料成分:芒果珍珠3勺 芒果果泥2勺 果糖10g 热水200ml 牛奶200ml 奶液二号100g

制作流程:出品杯中放入芒果珍珠备用 量杯中加入奶液二号 芒果果泥 果糖 热水 牛奶 搅拌均匀倒入出品杯中即可。

6.蓝莓奶露500ml

原料成分:蓝莓果酱2勺 奶液二号100ml 牛奶150ml 热水200ml 果糖10g

制作流程: 将蓝莓果酱 奶液二号 牛奶 热水 果糖 搅拌均匀倒入出品杯中即可

7.香橙暖心可可700ml

原料成分:比利时可可粉2勺 巧克力酱20ml 热水200ml 牛奶100ml 三花淡奶20g 果糖15g 奶油适量 奥利奥碎适量

制作流程:量杯中加入可可粉 热水搅拌均匀 加入果糖 巧克力酱 牛奶 三花淡奶 搅拌均匀倒入出品杯中加入橙子片2片 布丁2勺 挤上奶油 撒上奥利奥碎即可

8.玉米汁500ml

原料成分: 玉米罐头1罐420ml 果糖20g 热水300ml 玉米片适量

制作流程: 将玉米罐头倒入盆中过滤罐头里原有的水分清晰 加入热水300ml 煮开 加入果糖 倒入沙冰机中 打致无颗粒 倒入出品杯中 表面撒上少许的玉米片即可

  1. 青提戏春700ml《冷饮》

原料成分:青提汁40g 果糖20g 四季春茶汤250g 纯净水100ml 冰块适量 青提红提适量

制作流程:将青提红提去皮捣碎 加入四季春茶汤 青提汁 果糖 纯净水冰块适量摇均匀倒入出品杯中加入适量的冰块即可

  1. 黑骑士奶茶500ml

制作原料: 锡兰红茶汤300mlo 热水150ml 奶液一号50g《奶液一号的制作三花淡奶100g-炼乳100g》果糖20g

制作流程: 量杯中倒入开水 奶液二好搅拌均匀 加入红茶茶汤 果糖 搅拌均匀即可

  1. 经典奶茶700ml

原料成分: 锡兰红茶250ml 热水150ml 珍珠2勺 黑糖25g 蔗糖20g 牛奶150g 淡奶油50g

制作流程: 将锡兰红茶 黑糖 蔗糖 牛奶 淡奶油搅拌均匀后倒入出品杯中加入珍珠即可

热橙满满

配料:橙子5片、黄柠檬1片、 柳橙果酱30cc、春毫茉莉茶汤

200ml、果糖30cc、60度水加满

步骤:1.橙子5片、黄柠檬1片在雪克壶捣汁

2.加入 柳橙果酱30cc、春毫茉莉茶汤200ml、

果糖30cc搅拌均匀

3.60度水加满倒出出品杯即可

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花生核桃奶

配料花生核桃粉 30g、果糖 30g、纯牛奶 100ml、 60-80度热水 500ml 、红豆或紫薯小料 50g、 奶盖

步骤:1.雪克杯中放入花生核桃粉。用100ml热水化开。依次放入 果糖30g、纯牛奶100ml、热水400ml并搅拌均匀;

2.出杯前加入红豆或紫薯小料50g。接着倒入1.5-2CM高的奶盖即可

芋泥米浆

配料:原味米浆粉30g、果糖30g、牛奶100ml、开水300ml、冷水200ml、酒酿1勺、芋泥小料50g、芋圆1勺

步骤:1.雪克杯中放入原味米浆粉。用100ml热水化开。依次加入果糖、牛奶、200ml热水搅拌均匀

2.继续加入200ml冷水、酒酿1勺并搅拌均匀

3.出杯前加入芋泥小料50g、并涂抹在杯壁上装饰。加入芋圆。倒入饮品即可

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紫薯山药

配料:紫薯山药粉30g、果糖30g、牛奶100ml、60-80度水500ml、紫薯小料30g、奶盖

步骤:1.雪克杯中放入紫薯山药粉。用100ml热水化开。依次放入果糖30g、纯牛奶100ml、热水400ml并搅拌均匀;

2.出杯前加入紫薯块小料30g。接着倒入1.5-2CM 高的奶盖即可

蜜桃橙熟

配料:橙子5片、 水蜜桃果酱30cc、果糖30cc、蜜香红

茶120ml、60度水加满

步骤:1.橙子5片在雪克壶捣汁

2.依次加入 水蜜桃果酱30cc、果糖30cc

3.蜜香红茶茶包1个萃取茶汤120ml加入步骤2

4.60度水加满装杯即可

瑰蜜(玫瑰水蜜桃)

配料:40g水蜜桃果肉、 玫瑰水蜜桃果酱30cc、果糖30cc、春毫茉莉茶汤100ml、

60度水加满

步骤:1.雪克杯中加入40g水蜜桃果肉捣碎

2.依次加入 玫瑰水蜜桃果酱30cc、果糖30cc、春毫茉莉茶汤100ml

3. 60度水加满装杯即可

抹茶鲜奶

配料:特制抹茶粉20g、开水50ml、酒酿30g。牛奶200ml、冰50g

步骤:1.雪克杯中加入特制抹茶粉20g、开水50ml化开

  1. 依次加入酒酿30g。牛奶200ml、冰50g搅拌均匀
  2. 倒入出品杯装杯即可

椰香玉米汁

配料:果糖30g、椰浆30g、甜玉米粒130g-150g、热水300ml

步骤:1.甜玉米粒130g-150g煮熟滤干水

  1. 果糖30g、椰浆30g、热水300ml、甜玉米粒一起加到

沙冰机高速打1分钟

3.倒入热饮出品杯即可

元气米香茶拿铁

配料:米浆粉25g、植脂末5g、热水50ml、果糖15g、

牛乳10g、 牛奶200ml、蜜香红茶汤200ml、红豆1勺、

晶球1勺、珍珠1勺

步骤:1.雪克杯中加入米浆粉25g、植脂末5g、热水50ml化开

2.依次加入牛乳10g、牛奶200ml、蜜香红茶汤200ml搅拌均匀

3.最后倒入出品杯加入红豆1勺、晶球1勺、珍珠1勺装饰即可

蜜香经典牛乳茶

配料:炼乳40g、牛奶40ml、黑白淡奶60ml、

蜜香红茶汤250ml(或茶包2包。250ml热水+40ml纯净水 萃取80s)

步骤:1.蜜香红茶汤250ml(或茶包2包。250ml热水+40ml纯净水萃取80s)备用

2.往雪克杯中依次加入专一加糖炼乳40g、炼乳10g、牛奶40ml、黑白淡奶60ml搅拌均匀

  1. 加入蜜香红茶汤250ml搅拌均匀出品即可

草莓欧蕾

配料:草莓果酱60g。纯净水130ml。味全牛奶300ml

步骤:1.一勺物料打底(椰果。西米。晶球)

2.称取草莓果酱60g后加入热水130ml搅匀

  1. 量取300ml味全牛奶隔水加热后倒入杯中出品即可

黑糖双拼牛奶

配料:黑糖珍珠。红豆。黑糖10ml。黑白淡奶10ml。味全牛奶350ml

步骤:1.一勺黑糖珍珠和两勺红豆打底

  1. 依次量取黑糖10ml黑白淡奶10ml倒入雪克杯中后
  2. 再量取味全牛奶350ml隔水加热倒入。搅拌均匀出杯即可

可可牛奶

配料:巧克力酱30g。黑白淡奶10ml。味全牛奶400ml。奥利奥碎适量

步骤:1.在雪克杯中称取巧克力酱30g

  1. 量取黑白淡奶10ml味全牛奶400ml。隔水加热后倒入雪克杯中搅匀
  2. 在顾客杯中倒入一勺奥利奥碎打底。再将调制好的牛奶倒入。出杯即可

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    评论(2)

    • 眼角痣 永久VIP 2022年10月12日 22:33:39

      果糖,茶汤,热水,黑糖,杯中,出品,牛奶,均匀,步骤,冰块

    • 少女恶习 永久VIP 2022年10月12日 22:33:39

      60种畅销网红奶茶详细配方全收录 建议收藏,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 一桥孤寂 永久VIP 2022年10月12日 22:33:39

      包括红极一时的网红品牌鹿角巷。还有部分一点点。coco。黑泷堂等奶茶配方。冒着被追责的风险发出来。关注点赞走一