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1.味道：柠檬含有某些酸性物质。可以软化鸡爪皮。让鸡爪在腌制过程中更容易入味。味道也更好。
2.除臭：柠檬能散发出天然的芳香气味。加在鸡爪里，能给鸡爪增添一丝清香。可以抑制鸡爪的腥味。具有开胃、增进食欲、健脾的功效。
3.风味：柠檬独特的味道，加入鸡爪后可以减少鸡爪的油腻感。提高鸡爪的口感。使鸡爪的味道鲜爽，酸辣可口。
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本文标题：鸡爪加柠檬有啥作用
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评论(2)
鸡爪，柠檬，作用，入味，有一定，腥味，爽口，酸性，油腻，更容易
鸡爪加柠檬有啥作用，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、入味：柠檬中含有一定的酸性物质。能够对鸡爪皮起到软化作用。使鸡爪在腌制的过程更容易进味。吃起来也更好吃一些