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黄喉
黄喉的猪比较轻。硬度较低。而且里面的白色油膜很薄。易于清洁。熨烫所需的时间很短。所以可以切小一点。掩盖硬度不够的缺陷。添加味道。
牛喉
牛黄的颜色是黄色的。硬度高。味道比猪黄喉还醇厚。但是比猪的黄喉还难清理。所以，处理起来需要更多的耐心。如果处理不好。牛黄在喉咙里的味道会很软。不能咀嚼的状态。
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本文标题：猪黄喉和牛黄喉的区别
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评论(2)
牛黄，硬度，口感，油膜，浅白，就会，较高，醇厚，不动，较低
猪黄喉和牛黄喉的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
猪黄喉猪黄喉的较为浅白。硬度较低一些。并且当中的白色油膜较薄。容易清洗。需要烫的时间短。因此可以切较小一些。