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1.秋葵含有大量的草酸。这种草酸会让秋葵变苦。而且如果人体摄入过多的草酸，会影响人体对蛋白质和钙的吸收。而且还会增加结石的风险。热烫水可以去除部分草酸。这样可以让秋葵吃得更健康，味道更好。
2.食用前将秋葵浸泡在焯水中，还可以去除秋葵表面未清洗干净的农药残留。从而使秋葵食用更安全。而焯水过的秋葵更容易熟。而且颜色更好。
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本文标题：秋葵为什么要用水泡下
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评论(2)
草酸，成分，能使，人体，还会，钙质，有一种，水能，结石，过高
秋葵为什么要用水泡下，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1.秋葵中含有大量的草酸成分。这种草酸成分会使得秋葵吃起来有一种苦涩感。且人体人体如果摄入过高的草酸的话会影响