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在超市买了一节莲藕。本打算做炸藕盒吃解解馋。可又忘记买肉了!索性就跟大家分享一道不加肉的香酥藕片。没想到味道很不错。要是您也喜欢吃炸藕的话。就试试我这种做法吧!简单易学!
用料:
莲藕。淀粉。盐。椒盐。青椒。红椒。油。
做法:
切掉莲藕两端的结子。削去外皮。用清水清洗干净后对半切开。
将莲藕切成片状。这个莲藕片不要太薄。也不要太厚。太薄了。炸了容易糊;太厚了炸不透。控制在3、4毫米的样子就可以了。
锅内倒水。往水中加一小勺盐。放入莲藕片煮制。
煮上5分钟。就捞出煮好的藕片。将藕片先装入大碗中。
往藕片碗中加入适量的淀粉。抓拌均匀。使藕片表面都均匀地裹满干淀粉。
锅内倒油。待油温加热至筷子放进去起密集泡泡。然后放入藕片炸制。
炸到藕片表壳变脆。颜色由白变成浅黄。就出锅沥油。
把油温继续加热。将藕片倒入锅内复炸一遍。炸到藕片金黄酥脆即可出锅。
倒出锅内多余的油。留底油。下青椒末和红椒末、蒜末炒香。倒入炸好的藕片翻炒均匀。
最后撒上适量的椒盐粉。翻拌均匀即可。这道香酥藕片就做好了。吃起来又酥又香。喜欢的朋友赶紧试试吧!
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本文标题:莲藕怎么做好吃 这做法,吃起来又酥又香
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评论(2)
莲藕,我就,不放,藕片,做法,春天,均匀,锅内,淀粉,红椒
莲藕怎么做好吃 这做法,吃起来又酥又香,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了
在超市买了一节莲藕。本打算做炸藕盒吃解解馋。可又忘记买肉了!索性就跟大家分享一道不加肉的香酥藕片。没想到味道很