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大概是变质了。
正常情况下。生鹅蛋的蛋清一般颜色透明。蛋黄是淡黄色的。煮沸后，蛋黄颜色为淡黄色。蛋清的颜色是白色的。蛋清不会变绿。
如果鹅蛋蛋白变绿。大概是因为存放时间太长了。鹅蛋壳的表皮受损。暴露在空气中后。它滋生了大量的细菌和其他有害物质。不仅蛋清会变得像水一样稀薄。也可能有绿色。
所以保存鹅蛋的时候要注意不要碰到蛋壳。不要放太久。如发现蛋壳破损，应及时食用或直接丢弃。
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本文标题：鹅蛋清发绿是怎么回事
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评论(2)
蛋清，颜色，鹅蛋，浅黄，蛋壳，蛋黄，情况，时间，是因为，要注意
鹅蛋清发绿是怎么回事，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
很可能是变质了。正常情况下。生鹅蛋的蛋清一般颜色透明。蛋黄呈浅黄色。而水煮之后蛋黄颜色浅黄。蛋清的颜色偏白。