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不要把鸡爪煮过头了。
煮鸡爪要注意火候。不要同时盖锅盖。不然鸡爪就容易煮了。煮熟的鸡爪吃起来太软了。不适合柠檬凤爪。
正确处理鸡爪。
将一只鸡爪切成两半。去掉大骨头和脚趾甲。这样做出来的柠檬凤爪会更入味。同时也更有嚼劲，更卫生。
郭亮水
将煮熟的鸡爪放入冷水中。这样不仅会让鸡爪吃起来更有嚼劲。还能洗掉鸡爪表面的油脂。这样更有利于凤爪的保存。
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本文标题：制作柠檬鸡爪的技巧
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评论(2)
鸡爪，太大，火候，凉水，柠檬，切成，趾甲，就会，煮烂，还可以
制作柠檬鸡爪的技巧，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
煮鸡爪的火候不要太大在煮鸡爪时注意火候一定不能太大。同时也不要盖锅盖。否则鸡爪很容易就会被煮烂。煮烂的鸡爪口感