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是的。
红糖饼需要二次发酵。红糖蛋糕本身就是一种比较蓬松的食物。二次发酵是为了使其发酵更充分。可以做一个蓬松的红糖蛋糕。所以需要二次发酵才能做出蓬松出口感的红糖蛋糕。
但是你可以根据自己的喜好和习惯来控制第二次发酵的时间。尤其是一种添加酵母的红糖蛋糕。更需要控制二次发酵的时间。
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本文标题：红糖发糕要二次发酵吗
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评论(2)
发糕，红糖，自己的，时间，尤其是，较高，酵母，可以根据，口感，让其
红糖发糕要二次发酵吗，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
要。红糖发糕是需要进行二次发酵的。红糖发糕本身就是一款蓬松度比较高的食物。二次发酵就是为了让其更加充分的发酵