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鸡肉煮熟后，其表面会形成一层致密的肉膜。炸鸡时，那些酱料很难渗透到鸡肉中。因此，人们通常习惯在烹饪前腌制鸡肉。这样可以让鸡肉更美味。但需要注意的是，一般只有煎、烤或炸等烹饪方式才需要腌制。不要像鸡汤一样腌制。否则会破坏鸡肉的新鲜度。
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本文标题：鸡肉为什么要先进行腌制
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评论(2)
鸡肉，的是，会有，酱料，致密，很难，对其，或者是，鲜嫩，鸡汤
鸡肉为什么要先进行腌制，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
鸡肉在烹饪熟后其表面会有一层致密的肉膜形成。在炒鸡肉的时候那些调味酱料就很难渗透进鸡肉里面。所以大家通常习惯在