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我在前几天做红烧茄子时。把皮都给削下来了。刚想扔掉。突然想起邻居们曾经晾晒茄子皮的经历。赶紧将其晾干。今天重温一下用它烩肉的美味。
主要食材：炖猪肉。茄子皮。干香菇。野生松茸。栗子。精盐。
具体制作步骤：
1。将茄子皮、干香菇、野生松茸分别用清水浸泡。泡软后。将茄子皮用刀切成小段。干香菇切成小块。野生松茸切段。
2。泡香菇的水不要倒掉。让它沉淀一下。
3。炖好的猪肉放入锅中。将茄子皮、香菇。野生松茸倒入炖肉中。再倒入泡香菇的水。盖好锅盖。小火炖煮。
4。将栗子剥皮（栗子是煮好的）放入锅中。炖至茄子皮和香菇软烂后。就可以了。最后放一点香菜点缀。
盛出装盘后。一股浓浓的猪肉香与茄子皮香气扑鼻而来。加上香菇、野生松茸。栗子的加盟。真是香上加香。
茄子皮经过晾晒后。做出来非常筋斗。人们说茄子皮的营养更丰富。它具有保护心血管、促进消化、降血脂、抗氧化等作用。
据说吃茄子皮也是有禁忌的。不能和螃蟹、鱿鱼等海产品同食。不管是真是假。还是注意些为好。
（这张图片中分别夹起的是茄子皮。香菇。松茸。栗子和猪肉块）
一次吃茄子皮的体验。重温了当年晾晒茄子的经历。真的值得。生活虽然越来越好。还需要重温一下历史。这样才能真正感觉到现在的甜。
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本文标题：茄子皮怎么做好吃 扔掉就可惜了
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评论(2)
茄子，吃过，香菇，可惜了，松茸，猪肉，切成，锅中，的是，放入
茄子皮怎么做好吃 扔掉就可惜了，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
我在前几天做红烧茄子时。把皮都给削下来了。刚想扔掉。突然想起邻居们曾经晾晒茄子皮的经历。赶紧将其晾干。今天重温