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1、放冷水冲一冲。
煮鸡蛋的温度很高。冷水的瞬间冷却会让鸡蛋里产生的热气无处释放。会冲击蛋皮和蛋清之间的连接膜。去掉蛋皮。以便剥离。或者利用热胀冷缩的原理。煮好后拿出来用冷水泡五分钟。这样蛋壳自然就分离了。
2.加入醋
醋是酸性的。蛋壳是钙。这样会让蛋壳变软。容易掉下来。做菜的时候加一点白醋。这样煮鸡蛋就不会粘在蛋壳上。很容易剥。一碰就掉皮。鸡蛋又嫩又好吃。这是剥煮鸡蛋的好方法。鸡蛋也很香。一举两得。
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本文标题：煮鸡蛋好剥皮有什么绝招
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评论(2)
鸡蛋，蛋壳，冷水，热胀冷缩，就会，白醋，蛋清，会让，酸性，水里
煮鸡蛋好剥皮有什么绝招，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、放冷水冲一冲煮好的鸡蛋正处于高温状态。经过冷水冲一冲的瞬间冷却会让鸡蛋内产生的热气体无处释放。就会冲击蛋