泡打粉的用法
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泡打粉的用法

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发酵粉是一种复合膨松剂。它是以苏打粉和酸性物质为主的白色粉末。又称发泡粉、发酵粉。它主要用于食品发酵。有助于提高发酵率。具体用法如下。

做蛋糕时发酵粉的用法:

1.首先准备适量的鸡蛋、面粉、泡打粉、白糖。

2.然后分离鸡蛋的蛋黄和蛋清。蛋清加白糖数次。搅拌,直到筷子可以站起来。

3.然后在蛋黄中加入面粉,搅拌均匀。这时候蛋黄混合物还没有完全发酵。倒入适量发泡粉,继续搅拌至无颗粒。

4.最后,将蛋白和蛋黄的混合物搅拌均匀。上桌前放入蒸笼蒸15-25分钟。

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    评论(2)

    • 郎不知 永久VIP 2022年10月17日 23:05:05

      蛋黄,蛋清,混合液,颗粒状,中分,面粉,均匀,泡打粉,发粉,苏打粉

    • 长空夕醉 永久VIP 2022年10月17日 23:05:05

      泡打粉的用法,现在知道了,不过这这篇解答确实也是太好了

    • 小新卖蜡笔 永久VIP 2022年10月17日 23:05:05

      泡打粉是一种复合膨松剂。主要是由苏打粉添加酸性材料制成的白色粉末。又被称为发泡粉和发酵粉。主要是用于粮食制品的