什么是低碳饮食 低碳饮食可以减肥吗

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低碳饮食是美国哈佛大学的健康研究成果。他们发布了低糖碳、低血糖生成指数（GI）、高营养的食疗方法。倡导适当提高蛋白质和好脂肪的摄入量。减少糖和精制碳水化合物的摄入量。多吃低血糖生成指数、高营养成分的食物。低碳健康饮食应遵循下列原则。

我有一个朋友。他今年39岁了。由于平时运动量不足。而且还经常会有各种应酬。所以人就比较胖。考虑到肥胖对健康不利。所以我的这个朋友就一直在想办法减肥。但是减肥效果都不怎么好。

最近。他在浏览网页的时候。看到有医生提到低碳饮食可以减肥。而且不需要怎么运动就能瘦下来。我的朋友考虑到自己之前坚持运动就没有瘦下来。所以就对这个观点怀疑。因此就问了我文章开头的那个问题。低碳饮食减肥到底是否靠谱呢？今天医者良言就跟您好好聊一聊这个问题。

1.什么是低碳饮食？低碳饮食真的可以减肥吗？

低碳饮食这4个字中最重要的就是“碳”。这里说的“碳”就是碳水化合物。它是由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物中的氢氧的比例是2：1。和水（H2O）的一样有。因此而得名。

低碳饮食顾名思义就是指限制碳水化合物的摄入。适当增加脂肪和蛋白质的一种饮食方式。

大家可能最为关心的是碳水化合物包括哪些食物。这里我来详细介绍一下。常见的碳水化合物包括米饭、面条、芋头、山药、红薯、紫薯、粗粮、土豆等。只要是以上面的食材制作的食物也都属于碳水化合物。

另外。一些水果中也含有碳水化合物。比如苹果、梨、香蕉、木瓜等。相对来说偏甜的水果里面含有的糖分是更高的。

饮料

与此同时。饮料、零食以及外出吃饭的食物中都可能会含有糖分。喝过饮料的朋友估计都知道。用手搓饮料的时候。会感觉粘粘的。这说明里面的糖分是比较高的。虽然市面上有一些无糖饮料。但是它里面并不是真的“无糖”。喝多了一样会让人变胖。

饭店的菜

一般来说。在食物中适当放一些糖。它的口感就会好很多。因此糖被广泛用于零食和餐饮中。我们出去吃饭的时候。饭店的饭菜里面都有可能放入了糖。

低碳饮食具有比较好的减肥效果。这个已经得到了广泛的证实。可能大家不太理解为何低碳饮食能减肥。这里我来解释一下。

我们都知道。在人体内存在着三大营养物质。比如糖类、脂肪、蛋白质。一般来说能量的消耗顺序依次也是糖类、脂肪、蛋白质。如果人体内的“糖”多。那就很难消耗脂肪。我们减肥的目的就是为了去除脂肪。但是如果每天都吃很多碳水化合物。那就很难消耗掉脂肪。自然也就很难瘦下来。在现实生活中有不少朋友不控制碳水化合物的摄入。但是坚持每天运动。长期下来发现体重并没有下降。其根本原因就是我上面说的内容。

如果在减肥期间不控制碳水化合物的摄入。那想瘦下来真的就很难了。当人吃了碳水化合物以后。就会引起血糖升高。人体为了控制血糖在正常范围内。就不得不分泌很多的胰岛素。胰岛素是一种储存激素。它可以把暂时不消耗的糖转化为脂肪储存下来。而且胰岛素还会阻止人体消耗脂肪。

说到这里。可能大家还会觉得奇怪。脂肪的能量这么高。不吃碳水化合物而增加脂肪和蛋白质的摄入真的能瘦下来吗？答案是肯定的。脂肪的能量高不假。但是它并不会促进人体分泌胰岛素。而且人吃进去脂肪以后。真正被人吸收的脂肪是比较少的。大多数脂肪都被排出体外了。需要注意一点。这里说的是适当增加脂肪的摄入。并不是无节制地摄入脂肪。

低碳饮食虽然可以帮助减肥。但是并不是所有人都适合。对于糖尿病、发育中的婴幼儿和青少年、脂肪代谢障碍者、痛风等人群来说。是禁忌低碳饮食的。到底自己是否低碳饮食。需要经过专业人士评估。切勿自行低碳饮食。

2.我想起到比较好的减肥效果。除了低碳饮食还需要注意以下几点：

运动

❶坚持运动：虽然说只要进行严格的低碳饮食。即便不运动也能瘦下来。但是坚持运动能够更好地帮助减肥。

运动不仅仅能增加能量的消耗。而且还可以减少胰岛素的分泌。大量的研究表明。经常运动的人胰岛素受体对胰岛素的敏感性是显著高于一般人的。这样的话只需要少量的胰岛素就可以满足人体的需要。体内的胰岛素减少以后。就能更好地帮助消耗脂肪。

熬夜

❷不要熬夜：想必很多朋友都听说过熬夜不利于减肥的说法吧。这个其实是有科学依据的。有一种名为瘦素的物质是在夜间分泌的。这种物质能够帮助人减肥。如果人熬夜以后。瘦素的分泌量就会减少。进而就不利于控制体重。#健康明星计划#

与此同时。当人熬夜以后可能会引起血糖升高。而血糖升高以后又会促使人分泌很多的胰岛素。这显然是不利于减肥的。

对于减肥者来说。每天应该保证在10点左右睡觉。最迟不超过11点。

❸保证足量的水的摄入：对于减肥者来说。应该保证每天喝足量的水。因为这可以促进新陈代谢。能更好地帮助人减肥。

对于一般人来说。减肥期间每天喝2000～2500ml的水就可以。具体的可以根据自身的情况来决定每天喝多少水。在水的选择上。可以选择开水、矿泉水、纯净水等。优先推荐白开水。因为这种水相对来说比较容易获取。而且里面含有的矿物质也能满足人的需求。千万不要用饮料替代水。否则不仅仅瘦不下来。还有可能会让减肥者更胖。

对于那些患有肾脏病、心力衰竭、肝硬化等的人群来说。应该控制水的摄入。具体的可以咨询当地专业的医生。否则。喝太多的水会加重病情。

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