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俗话说“一场秋雨一场寒”。最近几场秋雨下的。一出门就带着凉意。早上、傍晚要注意增添衣物。别光想着“春捂秋冻”。一不小心就着凉感冒了。
除此之外。饮食方面也要及时做出调整。寒凉之物能少吃就少吃。过季的茄子、黄瓜口感和营养已大不如从前。该停也得停了。而是要温补型的食材补充夏日消耗、贴秋膘、防秋燥。入秋后要忌嘴！建议大家：少吃茄子和黄瓜。多吃4菜。身体有劲精神好。健康过秋冬。
一、白色的菜
“秋主肺。而白色入肺”。白色食物能很好地滋阴生津、防止燥邪伤体。盛产于秋季的莲藕、百合、萝卜、梨子以及银耳、山药都是不错的选择。
推荐：【白萝卜鸡蛋汤】
1.水果萝卜去皮、切成细丝；一小把白玉菇去根、洗净。切成小段；再准备几个鸡蛋、煎熟备用。
2.砂锅中加少许底油。放入葱花爆香。把萝卜丝放进去翻炒1分钟。萝卜炒断生以后放入白玉菇。然后倒进去半锅开水。放入煎好的鸡蛋。盖上锅盖炖煮15分钟。
3.一直把汤炖浓白。加点盐、鸡粉调味即可。清香有营养。常喝顺气还开胃。
二、高钾菜
俗话说：“春困秋乏夏打盹”。秋乏不单纯是生理现象。更多的是钾元素流失造成的疲惫、无力、没精神。对抗秋乏最好的方法就是多吃些高钾的食物。
推荐：【丝瓜炒毛豆】
1.丝瓜去皮、切成均匀的滚刀块放在盆中。加入一勺食盐浸泡几分钟。防止氧化变黑；新鲜的毛豆籽100克放入盆中；再切几片红椒用来配色。
2.锅内烧水。放入毛豆煮5分钟。捞出水面上的豆皮和浮沫。毛豆煮熟以后捞出来。用清水冲凉、控水备用。
3.锅中烧油。油温烧至四成热时倒入丝瓜滑一下油。把丝瓜滑透。然后倒入红椒片。继续滑油30秒左右。把丝瓜红椒片倒出控油备用。
4.锅中留少许底油。放入小半勺清水。加入1勺食盐、1勺鸡粉、1勺白糖。淋上适量的水淀粉那汤汁收浓。然后倒入所有食材迅速翻炒均匀。再淋一点植物油提亮增香。继续翻炒后就可以出锅装盘了。
三、高钙菜
老人常说“转骨趁秋天”。秋天是孩子生长发育第二大高峰期。也是中老年人增强骨骼硬度、防止骨质酥松的黄金期。一定要加强对钙的补充。
推荐做法：【韭菜炒河虾】
1.一把韭菜摘洗干净切成段；河虾比较小。清洗的时候仔细点。挑出里面的杂质。洗净以后加胡椒粉、鸡粉、料酒、食盐调味。搅拌均匀腌制10分钟。腌好以后撒上一小把淀粉裹成流水糊。
2.锅里多烧点油。油温四成热时倒入河虾。小火慢慢炸。用勺子把粘在一起的打散。河虾定型以后捞出来。然后升高油温至5成热。放入河虾复炸一遍。一直把河虾炸至金黄焦酥捞出来控油。
3.锅里留底油。放入韭菜段。加入食盐、鸡粉。开大火快速翻炒至断生。然后倒入炸好的河虾继续翻匀即可出锅。最后撒上白芝麻、美味即成。
四、补水菜
夏末秋初单纯靠多喝水很难解决人体对水分是需求。平时要多吃些滋阴润燥的冬瓜、丝瓜、芹菜、空心菜、茭白等食材缓解干燥。
推荐：【冬瓜木耳汤】
1.木耳泡发切碎；冬瓜去皮、切成细丝；半根胡萝卜也切成细丝；再切点火腿丝、葱花、姜末备用；碗中打入2个鸡蛋。快速搅散成鸡蛋液；准备一个小盆。放入一小勺淀粉和适量的面粉。搅成细腻的流水糊。
2.锅内加入适量的清水。大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜煮至断生。大约需要30秒钟再放入木耳和火腿。稍微烫一下倒出来。快速放入清水中过凉。这样吃起来更加清脆。
3.然后把锅烧热。加入少许底油。放入葱花和姜末翻炒出香味。沿锅边倒入适量的清水。倒入焯过水的配菜。加入食盐2克、胡椒粉2克、生抽10克、鸡汁5克。大火火烧开以后打去浮沫。
4.然后边搅拌边倒入面糊。调成自己喜欢的浓稠度就可以了。继续煮至汤汁沸腾转为小火、淋入蛋液。蛋花全部飘起来以后。淋入一点芝麻香油、撒上香菜美味即成。
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评论(2)
多吃，秋天，舒服，秋燥，切成，放入，丝瓜，翻炒，食盐，毛豆
適合秋天的菜，多吃这4样 养生润秋燥，舒服過冬，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
俗话说“一场秋雨一场寒”。最近几场秋雨下的。一出门就带着凉意。早上、傍晚要注意增添衣物。别光想着“春捂秋冻”。