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香香脆脆无比可口。可以当零食吃哟～ 煎炸是最经典的做法。所以。我就尝试做香煎带鱼。做法超简单。超级好吃。
By 神鲜厨房
用料
- 鲜道鲜得舟山带鱼 3条
- 盐 5g
- 葱 1根
- 姜 5-8片
- 料酒 2勺
- 花椒粒 20粒
- 食用油 适量
做法步骤
1、准备好所需食材和调味料。
2、葱白切丝。姜片切丝。
3、我们这道菜的主材料。舟山带鱼。看着鲜嫩鲜嫩的。
4、包装背面。舟山带鱼的营养成分表及其他。解冻后。可煎炸、红烧、糖醋等。
5、知识卡可以看一看哟
6、打开包装后的庐山真面目。已经去头的舟山带鱼。食材加工上会更容易和方便。
7、将带鱼清洗干净。去鳍、去内脏、去银脂。
8、洗的白白的带鱼
9、用剪刀剪成小段。放入保险带里。
10、加料酒、盐、花椒粒
11、加葱丝和姜丝。戴上一次性手套。抓匀。
12、密封好。放入冰箱冷藏一宿。
13、第二天从冰箱里将带鱼取出。去除所有的腌料。用筷子夹在盘子中备用。
14、锅中倒油。油量是平时炒菜的2至3倍。
15、油热后。小火。用筷子将带鱼一块一块的夹入锅中。
16、煎至两面金黄。
17、上桌开吃啦
18、美美哒
小贴士
1. 老人家常常说咸鱼淡肉。但是我们家口味是偏淡一些的。所以带鱼腌制时的盐放的不多。如果大家喜欢吃稍微咸一些的。可以多加一些盐。
2. 带鱼放在冰箱中腌制的时候。建议用保鲜袋密封好。否则可能冰箱会腥腥的。
3. 煎带鱼时。要使用不粘锅！除了不粘锅之外。还同时使用了牛排煎锅（因为一个锅没有放下所有的带鱼块）那种带棱的牛排锅煎带鱼有点粘底
4. 煎带鱼时。一定不要频繁翻面！否则会特别容易散掉。
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本文标题：干煎带鱼的做法 香酥可口的香煎带鱼
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评论(2)
带鱼，可口，舟山，冰箱，花椒，鲜嫩，做法，牛排，调味料，筷子
干煎带鱼的做法 香酥可口的香煎带鱼，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
香香脆脆无比可口。可以当零食吃哟～ 煎炸是最经典的做法。所以。我就尝试做香煎带鱼。做法超简单。超级好吃。By