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鱼香茄子、鱼香肉丝这些菜。你一定吃过吧?那你吃过鱼香滑肉吗?今天我就给你带来了这道菜。吃起来弹弹的。口感非常好。喜欢的朋友赶紧试试吧!
用料：
猪肉。青椒 。红椒。胡萝卜。木耳。盐。生抽。郫县豆瓣酱。糖。醋。白胡椒粉。淀粉。油。
做法：
用水冲洗干净猪肉。逆着纹路切成小片。
往切好的肉片内加少许盐和白胡椒粉。调味去腥。再加一大把红薯淀粉。抓拌均匀。使肉片表面都均匀地裹满淀粉。
将腌制好的猪肉。揪成一小片一小片的备用。
把青椒、红椒、胡萝卜切成片。木耳摘成小朵。蒜头切末备用。
取一空碗。倒入5小勺的清水。加2小勺生抽。一勺醋。大半勺白糖和少许白胡椒粉。搅拌均匀。
往调味汁中加半勺干淀粉。搅匀了备用。
锅内倒水。开火。将锅内的水烧开。等锅内水烧开后。放入拌好的滑肉煮制。
煮到锅内的滑肉漂浮起来。捞出煮好的滑肉。
接着将切好的木耳、胡萝卜片倒入锅内焯水。焯上15秒就可以捞出来了。
倒掉锅内的水。烧干后加一些油。放入切好的蒜末炒香。
往锅内加半勺郫县豆瓣酱。炒出红油。将青红椒倒入锅内炒至断生。
倒入煮好的滑肉。翻炒均匀后倒入调好的料汁。炒匀即可出锅。
这道鱼香滑肉就做好了。口感和味道都非常不错。喜欢的朋友赶紧试试吧!
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本文标题：鱼香滑肉的做法 吃起来弹弹的，饭店都没有卖
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评论(2)
手软，这道，饭店，春天，锅内，郫县，淀粉，均匀，切成，木耳
鱼香滑肉的做法 吃起来弹弹的，饭店都没有卖，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
鱼香茄子、鱼香肉丝这些菜。你一定吃过吧?那你吃过鱼香滑肉吗?今天我就给你带来了这道菜。吃起来弹弹的。口感非常好