红烧肉炖土豆怎么做好吃又简单,家常红烧肉炖土豆的做法

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已推荐百科知识 2022年12月14日 02:31:13 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共471个字，预计阅读时间或需2分钟

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红烧肉炖土豆是家常菜中最受欢迎的一种。猪肉五花肉配上土豆一起炖。土豆能够吸收大量汤汁。会让土豆变得非常入味、非常好吃。红烧肉炖土豆的具体做法如下：

一、食材介绍

五花肉500克、土豆300克、大葱1 段、生姜1块、蒜头5粒、八角3个、香叶3片、豆蔻5粒、花椒10克、冰糖20克

二、食材处理

1、五花肉切成直径2公分见方的长方块。跟姜片、大葱和花椒一起放入锅中。加入适量料酒煮3分钟；

2、土豆去皮洗净。切滚刀；

3、生姜切片。大葱切段。蒜头拍碎。备用；

4、热锅加油10ml。放入冰糖20克。炒糖色。炒到起泡时倒入35ml清水。煮开后成为糖浆水。盛起备用。

三、烹饪步骤

1、热锅加油8ml。放入五花肉。煸出油。然后盛起五花肉备用；

2、锅底留有一些油。放入葱姜蒜爆香。再放入五花肉。加料酒30ml、生抽20ml、糖浆水。之后加盐5克、鸡精4克、十三香3克、胡椒粉3可克、清水300ml。最后放入花椒、豆蔻、香叶、桂皮；

3、盖上锅盖小火焖20分钟。20分钟后掀开盖。放入土豆。然后再用小火再焖20分钟；

4、闷好后。挑出葱姜及大料。开大火收汁。最后盛起装盘。完成。

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