干扇贝肉的家常做法是怎样的？

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天然美容食材被发现。女性要多吃。皮肤洁白细嫩。面膜都省了

丝瓜是夏、秋季节一种常见的家常食材。价格便宜。可不能小看了这种最家常的食材。越是这种最普通的食材。也最容易被人们忽视。天然美容食材被发现。女性要多吃。皮肤洁白细嫩。面膜都省了。丝瓜含有大量防止皮肤老化的B族维生素。还含有丰富的维生素C。可增白嫩肤、消除斑块、使皮肤洁白细嫩。是不可多得的美容食材。丝瓜汁又有“美人水”之称。

除此之外。丝瓜还含有丰富的氨基酸、皂甙、植物性黏液、木糖胶、丝瓜苦味质等营养物质及钙、磷、铁等多种电解质离子。丝瓜的家常做法很多。可炒可拌。也经常拿来做汤。比较家常的做法有丝瓜炒鸡蛋、丝瓜鸡蛋汤、凉拌丝瓜、蒸丝瓜等。丝瓜味道清淡。特别适合清口素食主义者、爱美女士、老年人食用。是一种经济实惠、营养超值的家常食材。

今天给朋友们推荐的这款靓汤。不加油。直接用清水煮汤。只是出锅时淋少量香油。也许。朋友们要疑惑了。这味道能鲜美吗？不用担心。这里面有一味关键的配料加入。只一点。鲜味就成倍增加。这种配料就是干贝。干贝的加入。让这道清香淡雅的素汤。瞬间便有了味道的灵魂。是一种味觉上的升华！今天就给朋友们推荐一款真正清淡鲜美的素汤。干贝丝瓜汤。这道汤制作简单。哪怕你是没有一点烹饪基础的厨房小白。也能轻松做成功。从此。让你爱上厨房。

主料：丝瓜2只、干贝30克、鸡蛋2个

配料：葱5克、小香葱5克、香菜5克

调料：清汤或清水适量、盐3克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、水淀粉100克、香油3克

1、提前用温水泡发干贝1小时。让干贝充分泡发、饱满滋润。干贝一侧有一根硬肌。一定要记得去除。要不影响口感。

2、丝瓜2只。清洗干净。

3、把清洗干净的丝瓜去皮、去蒂。切成厚片或长条。切细葱花、小香葱碎、香菜小段。

4、鸡蛋2个。搅打成均匀细腻的蛋液。

5、锅内直接倒入适量清汤或清水。下入干贝、丝瓜片、细葱花。调入盐3克、白糖3克。大火烧沸。调小火。勾入水淀粉约100克。成透明微粘稠状汤汁。分散打入蛋液。微沸后。立即停火。调入味精或鸡粉1克（可选）。撒小香葱碎、香菜小段。淋香油3克。这道清口素汤就完成了。

6、把做好的干贝丝瓜汤盛碗。就可以享用了。

7、如果购买不到干贝。用新鲜的扇贝也可以。不过。扇贝取出扇肉。清洗干净后。一定要最后放入。煮2分钟。立即停火。久煮易老。鲜味就大打折扣了。

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其他观点：

蒜蓉粉丝蒸扇贝

材料:

扇贝6个。粉丝1束。蒜蓉适量。葱花适量。鸡粉适量。盐适量

做法:

1.用清水洗去扇贝上的泥沙。然后将刀伸进贝壳。将贝壳稍微打开。然后将刀贴着贝壳的底部。将贝肉从其中一面的贝壳中剔除出来。再将贝壳一开为二。

2.再次用刀贴着贝壳将贝肉完全剔除出来。

3.用刀将贝肉的内脏去除。然后用盐水将贝肉浸泡3分钟。用筷子顺时针旋转贝肉。使贝肉表面的泥沙沉入碗底。

4.将贝肉捞出。放入装入适量生粉的碗中。用手轻轻搓洗贝肉。使生粉将贝肉中残留的泥沙彻底带走。

5.用清水将贝肉洗干净。

6.用牙刷将贝壳上的泥沙刷掉。

7.用清水将粉丝浸软后剪成短段。

8.锅里加入能盖过所有蒜蓉的份量的油。烧热后加入蒜蓉。小火搅动蒜蓉至淡黄色后连油一齐倒入大碗中。

9.往碗中加入适量盐和鸡粉。

10.将浸泡开的粉丝过一下开水。因为扇贝易熟。粉丝不过水会造成扇贝熟透粉丝还生。

11.将粉丝铺贝壳中。然后将贝肉放在粉丝上。再在上面抹上蒜蓉。

12.将扇贝整齐地摆在碟中。隔水蒸3分钟。

13.锅里放少量油。烧热后加入葱花。

14.将熟油和葱花淋在扇贝上。

其他观点：

原料\r

干扇贝。洋葱。青红椒。姜蒜。泡椒。郫县豆瓣。白胡椒粉。糖。盐\r

步骤方法\r

扇贝肉营养丰富。味道鲜美。是深受人们欢迎的一种海味。今天这道家常小炒扇贝肉做法非常简单。加入了各色的蔬菜。颜色亮丽。口感和味道的层次也提高了。非常下饭哦。\r

1,姜蒜切末。青红椒切斜段。洋葱切块。\r

2.锅中烧开水。加入料酒。再放入扇贝焯烫熟后捞出。\r

3.炒锅烧热。放适量油。爆香姜蒜末。下入青红椒和洋葱。调入盐炒至断生。\r

4.倒入焯过水的扇贝。加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、白胡椒粉和少许白糖。翻炒均匀即可出锅。\r

由此可见。干扇贝的家常做法还是挺简单的。相信了解了上面介绍的干扇贝的家常做法的详细步骤之后。大部分人应该都已经学会了。这就方便了大家以后自己来做干扇贝吃了。干扇贝其实严格来说应该还是属于海鲜的。所以大家在吃干扇贝的时候。记住一定不要喝啤酒。否则严重的可能会有生命危险的。#印军在实控线做长期准备# #美食#

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