藜麦为什么被有人称为网红减肥食品？藜麦是什么,有哪些营养价值？

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藜麦原产于南美洲安第斯山区。曾经是印加土著居民的传统食物。还被联合国粮农组织推荐为最适宜人类的“全营养食品”。被列为全球十大健康营养食品之一。

藜麦的营养价值

藜麦怎么吃？

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藜麦是从南美传过来的一种粮食。适合它生长的自然条件下。都可种植并丰产。到底有没有那么多神奇的作用不是网上说了算！ 南美洲人民世代食用。他们的健康情况就是很好的说明。在网络高度发达.言论自由的今天。吹起来的东西是经不起时间老人的考验。必定人们的好奇心是常有的。物以稀为贵的传统占胜了理智。人云亦云死的都成了鲜活的。 曾几何时.石斛.冬虫草.玛啡.等等东西一个个跌下神坛。 理智地对待每一件事物。不失为明智之举！

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藜麦。远古的营养黄金。

太阳神三太子及随从在安第斯山上围猎驼羊。不慎掉下了山崖。一位老农救起三太子并送回太阳宫。太阳神为了报答救子之恩。派神鸟将藜麦的种子送给老农。从此藜麦便成了安第斯山人最重要的粮食。

印加人称藜麦为“粮食之母”。5000多来藜麦养育着印加人民。不仅提供印加人营养。还是祭奠神灵及举行各种大型活动必备的贡品。每年的种植都是由其在位的皇帝用金铲播下第一粒种子。

联合国粮农组织（FAO）认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物。是最适宜人类的完美“全营养食品”。列为全球10大健康营养食品之一。

2017年中国营养学会评选出的10大“中国好谷物”之一。

富含完全蛋白。人体必需的所有氨基酸。包括谷物缺少的对生长发育及其重要的赖氨酸。

维生素和矿物质含量高。其中矿物质平均含量超过普通食物3倍以上。

锰。帮助调节血糖水平。分解脂肪及胆固醇。

锌。参与人体生长发育、生殖遗传、免疫内分泌、神经、体液的生理过程。

镁。缓解血管压力。改善高血压。缺血性心脏病、心律不齐以及二型糖尿病症状。经常吃藜麦可以减少心脏病和二型糖尿病的发生。

纤维素。调节血糖水平。降低胆固醇和保护心脏。强烈的饱腹感还能减肥塑身。

α-亚麻酸。有益于心脑血管健康。增强智力提高记忆力。

富含类黄酮、胆碱、甜菜碱、β-葡聚糖等多种有益化合物。

不含肤质(面筋)。不会产生因免疫缺乏无法消化肤质而导致的腹痛等症状。可供肤质过敏人群食用。

零胆固醇。

可治疗骨折。将藜麦磨成粉泡在酒里24小时。调成膏状。将藜麦膏直接涂于骨折处。用石膏固定。可以治疗骨折。

=步骤=

❥ 略微清洗一下下

❥ 藜麦：水=1:2-1:4。（浸泡6-8小时。根据各自口感）。

❥ 在滚水中煮沸约十分钟。让藜麦膨胀。露出小芽。有轻微的香味散发出来后即可。

❥ 藜麦南瓜

❥ 藜麦大虾

❥ 藜麦火腿粗粮

❥ 番茄藜麦烤虾

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