热门回答:
主辅材料:
鲜活花甲0.5斤。613加厚锡纸、盐、东古酱油。鸡粉、胡椒粉、鲜汤(骨汤或鸡汤)、香菜、蒜蓉、姜片、耗油、料酒。鱼露、辣鲜露、金针菇、米粉或水晶粉等。
操作方法:
喜欢吃酸辣的 。加醋和辣椒油活指天椒。另外花甲买回来要盐水吐沙。免得影响就餐体验。没有鲜汤可以加清水。味道也很棒哦!
其他观点:
吃着花甲长大的壹周君。爱上花甲却因为一道“花甲粉丝”。
之前一直的吃法。就是花甲做成海鲜汤。反正无功无过。也没有让我沉迷。但也没想着抛弃。
我们大武汉江汉路上有家水塔花甲粉丝。也就靠着这口气。直窜美食网红榜。
其实。花甲粉丝并不复杂。自家做起来也很方便。
买回来的花甲放在水里吐沙子。吐上一两个小时。就能吐得比较干净了。
锅里热油。放入葱姜蒜。辣椒翻炒。放入花甲翻炒均匀。这时候。有个小秘籍。放上一片柠檬片。会让味道多一些层次。
其他观点:
你好!我是楚香村。一个爱生活爱美食的宝妈!
锡纸花甲粉怎么做?
家里没有锡纸的。也不需要专门去超市买。我觉得用砂锅煮出来的花甲粉丝味道也不差。并且砂锅还有保温的作用。慢慢品尝。吃到最后汤还是热的。一碗花甲粉丝下肚。身子暖和不少呢。
砂锅花甲粉丝
食材:花甲、龙口粉丝、金针菇、洋葱、生姜、大蒜、小米辣、香葱
步骤一:将买回来的花甲放入淡盐水中浸泡。将粉丝用冷水浸泡。
步骤三:将洋葱、生姜和大蒜切末。小葱切成葱花。金针菇去根洗干净。备用。
步骤四:将砂锅加热。放入少许的色拉油。倒入洋葱和葱蒜末。用小火炒出香味后放入豆瓣酱和蒜蓉酱。炒出红油后加入适量的热水。
步骤六:等粉丝煮熟后关火。撒上葱花即可食用。
小贴士:不要为了图快用热水泡粉丝哦。用热水泡的粉丝煮熟后很容易断掉。吃的时候就会夹不起来。不喜欢金针菇的也可以不放。不能吃辣的。也可以不放小米辣。不过花甲粉丝。有点辣味味道更美。
我是楚香村。希望我的回答可以帮到您!
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评论(2)
花甲,粉丝,砂锅,锡纸,放入,洋葱,步骤,我是,味道,金针菇
没想到大家都对花甲粉怎么制作?感兴趣,不过这这篇解答确实也是太好了
主辅材料:鲜活花甲0.5斤。613加厚锡纸、盐、东古酱油。鸡粉、胡椒粉、鲜汤(骨汤或鸡汤)、香菜、蒜蓉、姜片、耗油、料