人体该怎么补充蛋白质？

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一提到蛋白质。大家对这词肯听不会陌生。但是它对人体来说起到什么作用那？

今天我大家聊聊蛋白质的重要性。以及我们要如何合理有效地补充它。

蛋白质是人体不可缺少的。它可有效地促进人们生长发育。以及新陈代谢。如：我们的毛发、内脏、神经都由蛋白质组成。如果蛋白质缺失会导致人体营养不良。易生病、肥胖以及衰老。

我们经常看到。身边搞健身的朋友。他们会在健身以后大量的补充蛋白质。因为健身较消耗体力。健身后的身体如同脱了水的海绵。需要大量补充营养。如果这时碳水化合物以及蛋白质没有得到补充。肌肉就不会得到分解。增肌效果也会不明显。

所以。要想合理有效的补充蛋白质。蛋、奶、豆、肉一个都不能少。首先。要按时吃早餐。并且早餐最好吃鸡蛋。因为鸡蛋的营养价值高。又易吸收。一个重量约40克左右的鸡蛋。蛋白质含量约5克左右。还包含钙、磷、维生素等成份。所以说每天一个鸡蛋。不多也不少。

其次。可以吃些豆类产品。如大豆。黄豆、绿豆。豌豆。蚕豆、黑豆等......以上几种豆类中蛋白质含量最高的就是大豆和黄豆。每120克黄豆含45.3克蛋白质。所见建议早点喝豆浆来补充蛋白质。而且豆浆还有美白。以及促进内分泌的作用。

接着。就是大多数人都爱的肉肉。肉中蛋白质含量较高的就是鸡肉和牛肉。100克鸡肉中。蛋白质20克。且含磷、铁、铜、锌以及维生素。切忌。如果单从营养的角度来考虑。吃鸡肉的话不建议煲汤。因为喝鸡汤的营养远远不如吃鸡肉。

最后。我喜欢睡前喝一杯牛奶。1200克左右牛奶中。含42克左右蛋白质。以及60-70克乳糖。50多克乳汁。900多克水分。而且牛奶也有助于安眠。睡前来一杯。是个不错的选择！

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但是对于病人来说。尤其是病情重、恶病质的患者。这时候补充蛋白质。光靠饮食是不够的（消化吸收及合成能力差、或者进食受影响等）。这时候。蛋白质的补充。我们可以通过静脉输液来快速实现。比如静脉输入白蛋白、丙种球蛋白、复方氨基酸等等。

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其他观点：

实际上。几乎所有食物都含有蛋白质。只是含量不同。

如果你不健身。也不运动的话。那么蛋白质其实需求不会那么大。日常饮食完全够了。甚至你想要素食也是完全没问题的。

那下面简单说下一个要健身的人该怎么摄取蛋白质。

说到健身中补充蛋白质就必须提到一个氨基酸——亮氨酸。

亮氨酸可以说是最重要的氨基酸之一。而一种蛋白质优质与否也取决于其亮氨酸的含量。

可能大家都听说过这样一个“谣言”。那就是人一顿只能摄入和吸收20克蛋白质。然而这个说法可以说是“半对半错”。

为啥呢？

因为得出这个结论的科学实验采用的是乳清蛋白和鸡蛋蛋白。而这两种食物所含有的蛋白质有这很高的生物利用率。不光容易吸收。更重要的是它们属于“完整蛋白质”。就是说它们含有人体所必需的氨基酸。特别是富含亮氨酸。而亮氨酸负责让身体发出肌肉蛋白合成代谢的信号。因此对于“健身增肌”来说是至关重要的一个元素。

值得一提的是。20克完整蛋白质里含有近1.8克亮氨酸。因此真正限制摄入的不是20克蛋白质。而是1.8克亮氨酸。而想要通过瘦牛肉来或许1.8克亮氨酸。你至少需要摄入113克牛肉（含有约30克的蛋白质）。

如果你是个素食主义者或者经常通过摄入植物蛋白来补充蛋白质。你至少需要摄入48克的植物蛋白才能满足1.8克亮氨酸的条件。

也就是说。素食者要吃更多的植物类蛋白质才能补充足够的健身所需的氨基酸。

看完了答案。你知道该怎么补充了吗？

如果你是个素食主义者。每天可以喝牛奶、多吃点豆制品；

如果你爱吃肉。就每天吃一点鸡肉、牛肉等等来补充蛋白质吧。

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