河南知名的烧鸡有哪些？

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河南的美食遍地都是。烧鸡无疑是美食中的美味佳肴。形如元宝。离骨酥香。味道馋人。但是提起有名的烧鸡。大家通常都会想起道口的烧鸡。其实还有很多不知名的烧鸡。品尝过后让人胃口大开。回味无穷。忍不住给大家分享。

道口烧鸡

安阳的道口烧鸡。驰名中外。被誉为“天下第一鸡”。其实并不用给大家多介绍。道口烧鸡是特色传统名菜之一。由河南省滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制。是我国著名的特产。 道口烧鸡与符离集烧鸡、北京烤鸭、金华火腿齐名。

买根烧鸡

宝丰县城老十字街。很多人正在排队购买“买根烧鸡”它家制作精细。原料选用生鲜活柴鸡。每只均由清真寺阿訇进行屠宰。老汤内有二十余种天然名贵佐料。煮后香味四溢。满巷皆闻。口味独特、营养丰富。味道鲜美。滋补强身。以香、嫩、烂、味美而著称。

开封桶子鸡

说到桶子鸡就要先说一说开封的百年老店“马豫兴”。马豫兴在国内很多地方都有打着他的旗号开的店。大家也许对这个名字并不陌生。桶子鸡是开封的特产名菜。以其色泽鲜黄。咸香嫩脆。肥而不腻。越嚼越香几大特点而出名。开封桶子鸡与德州扒鸡、道口烧鸡、杭州叫花鸡并列为四大名鸡。

洛阳潘金和烧鸡

潘金和烧鸡在洛阳久享盛名。潘金和烧鸡特点：制作精细。味道纯正、皮色黄中透红。肉质外焦里嫩。食后满口余香。远销省内外。潘金和烧鸡以其风味独特。经营灵活。故生意兴隆。远近驰名。有诗为证：“佳肴名声噪。顾客千里至。”

鹿邑孔集烧鸡

孔集烧鸡历史悠久。费独特气味特点是色泽鲜亮。黄中透红。肉烂而筋脆。肥而不腻。清香诱人。嫩鸡骨头可吃。老鸡骨肉分离。而且盛夏苍蝇不叮。存放数日不坏。并有温中散寒。健脾开胃的药理功效。

商丘郭村烧鸡

据载《商丘县志》记录。郭村烧鸡制作技术已有三四百年的历史。1956年。孟昭行烧鸡店由郭村供销社经营。生意兴隆。香味扑鼻、色佳味美。肉质嫩白。形体完整、烂而不腻。回味悠长。如趁热时提鸡两腿于盘上。轻轻一抖。即肉骨脱离。肉落入盘中。

其他观点：

河南烧鸡当属道口烧鸡。百年老汤义兴张。张存有等老字号！画宝刚也有一定名气。符离集烧鸡。孔集烧鸡长垣李记烧鸡等地方特色也不少。名气不如道口烧鸡大。当地口碑确实也不错！开封桶子鸡在当地口碑杠杠地！

洛阳潘金和烧鸡、浚县义兴蒋烧鸡、博爱许良镇马记烧鸡、周口关德功烧鸡（又称关记烧鸡）、淮阳方布袋烧鸡、唐河郭滩烧鸡、

南乐福堪烧鸡、新野冯家烧鸡、内黄韩三元烧鸡等各地地方名吃！

其他观点：

河北唐山万里香烧鸡最好吃。名字也响亮。万里都能听到香味。你说好不好。

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