你们觉得最好吃的鲁菜是哪样？

试试语音读文章

热门回答：

感谢的邀请。

鲁菜是由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方风味组成的一个菜系。代表菜品很多的。

今天我就分享一下其中几种菜品的教程。葱烧海参。糖醋鲤鱼。九转大肠。四喜丸子。

一：葱烧海参。首先干海参凉水泡发二十四小时。肚皮割开。去除内脏洗净备用。大葱葱白切断备用。锅加适量的油。下葱白小火两面煎制金黄盛出摆盘。用煎葱的油下海参煸炒。加味极鲜酱油。蚝油。适量的高汤。糖色。少许蜂蜜。顿一分钟。大火收汁。水淀粉勾芡。打明油出锅。摆在煎好的大葱上。葱烧海参做好。

二：糖醋鲤鱼。首先准备一条鲤鱼。鲤鱼背部两边片斜刀。加料酒。葱。姜。盐。腌半个小时。土豆淀粉加水和成稀糊状。腌好的鱼拍上一层干淀粉。在挂一层稀糊。七成油温下鱼头在下鱼身慢炸 炸出弧度捞出。油温升高二次复炸。炸制金黄酥脆出锅码盘。一圈再摆上焯好西蓝花。另起锅加油 蒜末炒香。下番茄酱。白醋。白糖。盐。少许的水。熬开水淀粉勾芡。浇在鱼身上。美食做好。

三：九转大肠。首先准备好猪大肠头。洗净焯水。另起锅加水。葱姜。下大肠煮熟。捞出切三厘米左右的大段。起锅烧油。加冰糖熬糖色熬制枣红色冒泡下大肠翻炒。加葱姜蒜末炒香。放味极鲜酱油。 蚝油 老抽调色 放适量的水。鸡精。白糖。盐。肉桂粉适量。顿制五分钟。大火收汁。水淀粉勾芡。出锅码盘。盘子一圈摆上焯好莴苣。撒上香葱。芝麻。美食做好。

四：红烧四喜丸子。首先准备好猪腿肉搅馅。加莲藕末。葱末。姜末。味极鲜酱油。蚝油。白胡椒粉。鸡精。白糖。盐。鸡蛋。淀粉。顺时针搅拌上劲。做成四个大丸子。六成油温下丸子炸。炸制定型微黄捞出。另起锅加油放冰糖熬糖色熬制枣红色冒泡加水。味极鲜酱油。蚝油。鸡精。胡椒粉。盐。八角。桂皮。香叶。下丸子顿二十分钟。小油菜焯水摆在盘子的一周。丸子捞出放在油菜中间。汤汁水淀粉勾芡打明油。浇在丸子上。散上香葱。芝麻。美食做好。

以上就是鲁菜其中几种菜品的做法。希望朋友们喜欢。谢谢。

其他观点：

鲁菜作为八大菜系之一。好吃的菜品多不胜数。按个人口味来讲我觉得最好吃的鲁菜还要数爆炒腰花。

爆炒腰花是传统鲁菜。以猪腰、荸荠等为主料。其特点是鲜嫩。味道醇厚。滑润不腻。具有较高的营养价值。

这道菜很考验刀工。如果腰花切不好的话会很影响后边的入味。切好的腰花入味很均匀。经过爆炒以后腰子也没有了膻味。嚼一口非常脆。而且有嚼劲。类似于鱿鱼的口感。入味非常均匀也非常好吃。

其他观点：

最好吃的鲁菜是个伪命题啊！

鲁菜好吃的太多了。仅仅以地域区分。就有济南、烟台、曲阜、博山四大菜系。今天只让拿出一个两个来说事。实岂止是是鱼与熊掌的选择。简直就是让我这种鲁菜爱好者抓狂。炸排骨、硬炸肉、酱肉、酥锅、葱烧海参、爆炒腰花、拔丝山药等等。哪一道菜都让人垂涎欲滴。

如果非要说说鲁菜。那就先说糖醋鲤鱼吧！

糖醋鲤鱼讨的是“吉庆有余”、“鱼跃龙门”的彩头。所谓无鱼不成席。就是说在山东。你哪怕整一桌子山珍海味。如果没有鱼。也不够提现你对客人的尊重。

糖醋鲤鱼更是以其鱼身如同飞跃、首位几乎相接的漂亮造型。清酸蜜甜的口感。给人带来味觉难舍难分的享受。

“鱼”味无穷。“鱼”乐无穷。

• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？
• 初次创业,有什么好的建议,请高人指点下？
• 刚开始创业你们会选什么行业？
• 创业开实体店,有哪些行业还有机会？
• 5-6万开店创业,做什么生意好？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~