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俗话说。最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说。调料哪个先放哪个后放。都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜。往往能做出许多种味道。
很多人家最家常的小炒肉菜——青椒炒肉丝。过油炒熟。辣椒的辣。很好的中和了一部分肉的油腻。被油润过的辣椒。辣度又刚好刺激了食欲。这虽说说起来简单。做起来也确实简单。但最家常的菜。也不那么容易炒好的。各家做法不同。不知下面这种做法。和你家的做法类似吗？
青椒炒肉丝
1. 制作方法 ：
2. 准备里脊肉一块。青尖椒三个。葱花、蒜沫、姜沫适量。
3. 青尖椒切丝。里脊肉切成丝。
4. 炒锅放少许油加热。放入姜沫。
5. 放入蒜沫。 放入葱花炒香
6. 放入生抽。
7. 放入切好的肉丝。
8. 待肉丝炒至变色。放入一小勺花椒面。
9. 放入青尖椒丝。
10. 放入一小勺盐进行调味。
11. 最后放入味精。翻炒均匀出锅盛盘即可。
其他观点：
青椒炒肉丝。是非常受欢迎的家常菜！
其用料简单。操作简单。营养丰富。是很接地气的家常菜。也是老少皆宜的家常菜。
青椒炒肉丝。肉丝最好先用盐。料酒。淀粉腌制一下再炒。更嫩些。
做法；
1.青椒洗净切丝。肉洗净切丝。
2.肉丝用料酒。盐。地瓜粉搅拌一下。
3.锅里油热。放入姜片。肉丝煸炒至转色。
4.加些料酒。先抽。糖。1勺清水煮2分钟。
5.放入青椒丝。煸炒至转色。
6.加些胡椒粉。盐调味即可盛出。
其他观点：
1准备材料：瘦肉。青椒。大蒜。食盐。味精。酱油。淀粉。2：瘦肉洗净切成肉丝。放入碗里。加适量盐。酱油。用手抓匀后加入淀粉加点水再抓匀。腌10分钟。3：青椒去芯洗净后切成粗丝。锅里放水。大火烧开。放入切好的青椒丝。煮1分钟左右。捞出来控去水。待用。4：大蒜去皮洗净切成片。待用。5：锅里放油。大火烧热。放入蒜片炒香。放入腌好的肉丝。快速炒。炒至变色8成熟。放入焯好水的青椒丝。快速翻炒。加适量盐。再翻炒1分钟左右。加入味精翻炒几下。关火。就做好了。找个盘子盛出来。装盘。可以开吃了。
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评论(2)
放入，青椒，肉丝，切成，翻炒，家常菜，尖椒，味精，做法，淀粉
没想到大家都对炒青椒肉丝,你有什么更好的做法？感兴趣，不过这这篇解答确实也是太好了
俗话说。最家常的菜可能是最不好炒的。就单调味来说。调料哪个先放哪个后放。都会影响到最终菜品的口感。所以同一种家常菜。往往