古龙小说中,哪些美食让你印象最深刻？

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相比于金庸笔下诸如“好逑汤”、“玉笛谁家听落梅”这种阳春白雪的美食。古龙的美食常常市井得多。

我印象十分深刻的有流星蝴蝶剑中。律香川深夜给孟星魂做的蛋炒饭。配了一点风鸡咸肉；谁也不会想到一个带着围裙。十分烟火气的温和男人。是个内心阴暗的阴谋家。这一次表面热情的款待。暗地里藏着试探的机锋。

古龙还很喜欢写深夜的面摊。一个孤独的老人。守着自己一辈子的行当。一碗热汤面。招待过无数古龙笔下的侠客。比如高渐飞、楚留香、萧十一郎。他们深知食物的可贵。绝对不会有丝毫浪费。

在这点上做到极致的。无疑是楚留香的朋友姬冰雁。他不分场合囤积吃的东西。因为他曾经经历过什么是濒临死亡的饥饿。

寒夜里的温暖、食物的可贵。这常常是古龙想要表现的美食观。

古龙也不是没有写过豪奢的席面。但是他总是缺乏金庸的手笔。往往有时候照着菜谱抄。他也不能免俗地写了很多武林世家。罗列了许多珍馐百味。但总给人照本宣科的感觉。

许多武林大豪枭雄往往有亢进的性欲和旺盛的食欲。古龙不吝啬于铺陈这些东西。

这两者的矛盾可能来源于古龙早期底层的经历和成名之后接近放纵的声色。

但是到了后期。古龙又常常会来讥笑这些豪奢的做法。这种方式也类似于自嘲了。

武林外史中。龙四海讽刺周天富：

“下次我若要请周兄吃饭。就在桌上堆满银子就行了。他只要瞧着银子。吃不吃都没关系……”

古龙的主角就往往很精擅美食。比如香帅楚留香。在血海飘香一开场的时候。他躺在大船的甲板上。就在享受一顿大餐。

只见舱门里已伸出一双纤秀的手来。手里托个大盘子。盘子里有两只烤得黄黄的乳鸽。配两片柠檬。几片多汁的牛肉。半只白鸡。一条蒸鱼。还有一大碗浓浓的蕃茄汤。两碗腊味饭。一满杯紫红的葡萄酒。杯子外凝结水珠。像是已过浸过许久。

宋甜儿这个广东厨娘。手艺惊人。做的菜十分现代和西化。让人印象深刻。

后来到了蝙蝠传奇。他有个很好的朋友叫做快网张三。烤鱼也是天下无双。

“鱼是人人都会烤的。但我却比别人都烤得好。就因为我比别人专心。‘专心’这两个字。就是我烤鱼的最大的诀窍。”

楚留香的美食态度在于。美食不在于食材的贵贱。而在于烹调者的心意。

又比如陆小凤。在绣花大盗里。一群武林大豪正斋戒沐浴后。苦待天下无双的苦瓜和尚的素斋。结果却发现陆小凤像一只泥猴。却早就开始大快朵颐了。

古松居士叹道：\"苦瓜大师素菜。果然是天下无双。\"木道人笑道\"他自己常说。他做的素菜就算菩萨闻到。都会心动的：\"古松居士道\"我们还等什么？\"

他们掀起竹帘走进去。忽然怔住。莱不但已摆上了桌。而且已有一个人坐在那里开怀大吃。

这不速之客居然没有等他们。居然既没有熏香。也没有。沐浴。事实上这人的身上不但全是泥。而且全身都是汗臭。

苦瓜大师居然没有赶他出去．居然还在替他夹菜。好像生怕他吃得还不够快。

陆小凤后来带着薛冰去蛇王那里。带着薛冰吃了两碗肉羹。

巷底有家很小的店铺．门口摆着个大炉子。炉子上炖着一火锅东西．香气就是从锅里发出来的。里面的地方却很脏。墙壁桌椅。都已被油烟熏得发黑。连招牌上的字都巳被熏得无法辨认。可是这种香气却实在人诱人。他们刚坐下店里的伙计已从锅里勺了两大碗像肉羹一样的东西给他们。 这地方好像并不卖别的。肉羹还在冒着热气。不但香。颜色也很好看。 陆小凤递了个汤匙给她。道\"赶快乘热吃一冷味道就差了！\"薛冰吃了两口．味道果然鲜美。又忍不住问：\"这究竟是些什么东西做的。除了肉之外好像还加了很多别的\"陆小凤道\"你觉得好不好吃?\" 薛冰道\"好吃\"

结果薛冰吃完了。陆小凤告诉他这是猫肉和蛇肉。这一碗龙虎斗。薛大小姐吃的有多开心。吐得就有多厉害。

这是我最喜欢看的一段。陆小凤带着女朋友出来逛街的。好像后世的情侣晚上出去轧马路。一起坐下来吃宵夜。

可惜后来再也看不到薛冰这条可爱的母老虎了。

陆小凤的美食。是爱情和友情带来的。

还有类纯粹的美食家。在古龙笔下常常以老饕形象出现。

比如白玉老虎里的唐缺。在胃口不好的情况下。一顿饭居然吃掉了四个猪蹄、二只鸡、两碗大卤面、一只跟他差不多瘦的香酥鸭子、十二个豆沙包子、六个猪油桂花千层糕、三张枣泥锅饼和十七八个香瓜。

还有赌局里的关七。好像永远都吃不饱。他曾经和诸葛太平要来一场饕餮界的绝世之战。

诸葛太平说：“今天咱们的主菜。叫做‘混战八方’。你看怎么样？”“先拿来看。”桌子上的菜都已经清除了。架上了一个木架。大概有三尺长三尺宽。一个瓦锅端了上来。刚好可以四平八稳的摆在木架上。“好大的锅。”锅盖掀起来。一阵浓烈的肉香立刻象魔法一样散布开来。里面红红的炖着一锅肉。还在冒泡。“好一个混战八方。”关二用鼻子深深的吸了一口气。“这里面最少也有八种肉。”诸葛太平大笑：“果然名不虚传。果然是大行家。”他又说：“吃这种肉。要有一种特别的吃法。光吃肉就变得象是乌龟吃大麦。糟踏了好东西。”“我懂。”关二说。“光吃肉。显不出肉的好味道来。一定要东西衬一衬才行。”“对。对极了。”要怎样一个吃法才算正确呢？先把一张直径两尺左右的烙饼。平摊在桌上。饼要烙得薄。还要烙得有劲道。才不容易破。饼摊好了。拿一根三尺长的保定府玉白葱来。掐去葱青。只剩葱白。蘸上皇宫大内太监做的上好面酱。搁在旁边。然后用木杓杓起三四杓大肉。大概有一斤到一斤半之间。杓在烙饼的中间。成一长堆；然后把左边的烙饼盖上去。再把右边的烙饼盖在左边的饼上。尾部卷起。卷成一条长筒。用两只手捧着。揣在怀里。就可以开始吃了。咬一口葱面酱。咬一口饼。左边一口。右边一口。中间再一口。诸葛太平道：“那时候只看见顺着嘴角往外流油。那种味道。吃什么都比不上。”

作为古龙晚期作品。这里的关七的食欲甚至成为了一种疾病。这似乎也折射了当时古龙难以治愈的肝病。

古龙先生笔下人物的美食态度。和他们的身份有关。也和古龙先生的成长经历有关。所以他对于钟鸣鼎食的华丽美食描写始终有隔阂感。而普通的食物写来。有一种奇特的吸引力和张力。

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金庸笔下诸位名厨。首推黄蓉黄帮主。重在心思窍妙。原创各色菜式属于江浙菜的南料北烹风格。口味交融、做工繁复、用料精致：

洪七公闭了眼辨别滋味。道：“嗯。一条是羊羔坐臀。一条是小猪耳朵。一条是小牛腰子。还有一条……还有一条……”“肉只五种。但猪羊混咬是一般滋味。獐牛同嚼又是一般滋味。一共有几般变化。我可算不出了。”黄蓉微笑道：“若是次序的变化不计。那么只有二十五变。合五五梅花之数。又因肉条形如笛子。因此这道菜有个名目。叫做‘玉笛谁家听落梅’。”

拿起匙羹舀了两颗樱桃。笑道：“这碗荷叶笋尖樱桃汤好看得紧。有点不舍得吃。”在口中一辨味。“啊”的叫了一声。奇道：“咦？”又吃了两颗。又是“啊”的一声。荷叶之清、笋尖之鲜、樱桃之甜。那是不必说了。樱桃核已经剜出。另行嵌了别物。却尝不出是甚么东西。洪七公沉吟道：“这樱桃之中。嵌的是甚么物事？”闭了眼睛。口中慢慢辨味。喃喃的道：“是雀儿肉！不是鹧鸪。便是斑鸠。对了。是斑鸠！”……黄蓉仍是摇头。笑道：“那么这斑鸠呢？《诗经》第一篇是：‘关关雎鸠。在河之洲。窈窕淑女。君子好逑’。是以这汤叫作‘好逑汤’。”

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