蘑菇怎么做好吃？

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热门回答：

谢瑶。蘑菇是自然界的馈赠。它肉质肥厚。口感爽滑。营养丰富。富含人体必须氨基

酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分。是一种高蛋白。低脂肪的营养食材。蘑菇的做

法自然是非常多的。菊子姐姐推荐一种好吃的做法。叫做葱烧蘑菇。

^_^大家好。我是菊子姐姐。我在一群吃货中的身份是美食商业摄影师。我在一群摄师中的身份是资深吃货。欢迎您和菊子姐姐一起发现美食。品尝美味。共同成长。健康生活！

葱烧蘑菇在调味上。需要用到蚝油。蚝油是调味汁类最大宗产品之一。它以素有\"海底牛

奶\"之称的蚝牗牡蛎牍为原料。经煮熟取汁浓缩。加辅料精制而成。做法简单。赶紧学起

来！

做法：1、准备食材。白蘑菇 500克 / 大葱 一棵 / 小葱 一棵 / 蒜瓣 3辦 / 食用油 30毫

升 / 蚝油 2汤勺 / 酱油 一汤勺 / 玉米淀粉 一汤勺 / 糖 一茶勺 / 盐 适量,大葱洗净切

4CM的小段。小葱洗净切葱花。蒜瓣去皮切薄片,蘑菇洗净切块;2、锅里加适量水烧开。

放入蘑菇煮一分半钟。捞起沥掉水。锅里下油烧热。把大葱段下锅煎至焦黄；3、放入煮

好的蘑菇下锅翻炒一分钟。调入蚝油。酱油。盐。糖继续翻炒均匀。淀粉加50毫升纯净

水搅拌均匀。然后勾芡收汁。勾芡收汁后混合均匀即可出锅装盘撒上葱花点缀就可以享

用啦！

美食虽好。不能贪食。身体更重要。任何事都要追求个平衡哦。葱烧蘑菇的做法简单。营养丰富。适合全家人一起吃！！！希望大家喜欢菊子美食记。点个关注和赞支持一下。一起分享美美哒美食

其他观点：

很荣幸回答您的问题。据有关资料记载。蘑菇含有丰富的维生素和膳食纤维。营养价值高。它的味道鲜美好吃。是家常菜常用的食材。我也非常喜欢吃。怎么做好吃？下面我分享几种好吃的做法给你。希望您喜欢。

【杏鲍菇炒胡萝卜丝】

杏鲍菇一个、青色尖椒一条、胡萝卜一小条。分别切丝。蒜子切末。起锅烧水。待水开后放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝焯水两分钟捞起备用。起锅烧油爆香蒜末。放入杏鲍菇丝和胡萝卜丝翻炒半分钟。加入适量食盐和清水盖上锅盖煮两分钟后。加入适量蚝油和青椒丝翻炒半分钟即可起锅装盘食用。

【烧烤金针菇】

金针菇250克切掉根部清洗干净。在锡纸盒里用刷子扫上少许花生抽。把清洗干净的金针菇装在锡纸盒里。加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油调制的酱汁。放在烧烤炉上烤。烤到酱汁烧开后。用筷子翻搅一次。再烤一分钟撒上小葱花即可食用。

【杂菇番茄汤】

番茄两个清洗干净切块。白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干净。起锅烧水。待水开后。放入三种蘑菇焯水一分钟捞起备用。起锅烧油爆香蒜末。放入番茄块爆炒半分钟。加入白玉菇、香菇、平菇和适量清水、生抽、食盐。盖上锅盖煮开后加入适量鸡精。酸爽可口的杂菇番茄汤做好啦！

【鸡腿菇炒猪肉】

1.准备鸡腿菇四颗。猪瘦肉半斤。

2.清水清洗鸡腿菇。用刀把鸡腿菇竖着切片。猪瘦肉切粗丝备用。

3.铁锅煮开清水。滴入两滴花生油。放入切好的鸡腿菇焯水。煮两分钟后捞起。

4.起锅烧油。放入猪肉丝翻炒一分钟。加入适量生抽和食盐翻炒均匀。加入适量清水。盖上锅盖煮三分钟后起锅装盘备用。

5.在锅中再倒入适量花生油爆香蒜末。倒入焯水后的鸡腿菇。加入适量蚝油和生抽清水翻炒均匀。加入已炒好的猪肉丝继续翻炒均匀。盖上锅盖煮二分钟熄火起锅装盘。即可食用

其他观点：

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蘑菇的种类繁多。形意奇特属于菌类。中含有人体必需氨基酸、 促进体内新陈代谢的好处

辣炒杏鲍菇

食材用料：

杏鲍菇、小米椒、尖椒、大蒜、老抽、盐、油

步骤做法：

1、杏鲍菇洗净。斜刀切片。尖椒去籽洗净切丝。小米椒清洗干净切段。大蒜去皮切片。

2、锅热倒油。放入大蒜、小米椒爆炒出香味。放入杏鲍菇翻炒均匀。淋上适量老抽

平菇蛋汤

食材用料：

平菇一撮、香菇2个、鸡蛋2个、葱、姜、胡椒粉淀粉、香油

步骤做法：

1、香菇洗净切薄片。平菇洗净用手撕成细丝。葱姜洗净切段末

2、锅热倒油。放入葱姜炒香。加入香菇、平菇一起翻炒。加入热的白开水煮开后。调成中小火焖煮5分钟。

3、后加入淀粉勾芡再煮开。然后加入打散的鸡蛋关火。搅拌

凉拌金针菇

食材用料：

金针菇、香菜、小米辣、蒜、香醋、鸡精、糖、盐、香油、蒸鱼豉油

步骤做法：

1、金针菇剪尾跟洗净、香菜洗净切段、小米辣切段、蒜切末。备用

2锅中水烧开加入金针菇、适量盐。焯水烫熟捞出放入冷水、待凉后、捞出沥干

3、 碗中放入蒸鱼豉油、适量糖、沥好的金针菇、搅拌均匀

4、淋上香油、撒上香菜、小米辣。即可装盘

凉拌金针菇小贴士：

1、焯水可以很好的去除金针菇上的异味、过冷水可使其脆爽

2、可搭配一些小菜。使色彩丰富好看。口感清冽爽口

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