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夹肉
五花肉
后腿及臀部
肉夹馍是指猪前腿上方猪脖子后面的肉。猪动的时候会带动这部分的肉。所以夹肉很结实。做腊肉很有嚼劲，很好吃。适合喜欢吃瘦一点的人。
腊肉在腌制和干燥过程中会损失大量油脂。所以选肉的时候要选脂肪少一点的。这样可以防止干腊肉感觉干燥。像五花肉是个不错的选择。五花肉是猪肚子上的肉。这部分没什么活动。所以含油量丰富。煮好的腊肉既不干也不柴。
后腿靠近猪的屁股。这部分瘦肉和肥肉的分布非常明显。又胖了一点。适合偏爱吃肥肉的人。
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本文标题：腊肉选什么部位的肉
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评论(2)
腊肉，肥肉，夹子，的人，部位，后腿，五花，口感，喜欢吃，油脂
腊肉选什么部位的肉，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
夹子肉五花肉后腿肉夹子肉是指猪前腿上方猪脖子后面的肉。猪运动时会带动该部位的肉。因此夹子肉非常有劲。用来