闽菜中多海鲜菜品,你觉得哪一个海鲜菜最好吃？

试试语音读文章

热门回答：

因为福建临海。所以确实闽菜中有很多的海鲜菜品。菊子姐姐觉得海鲜都特别的好吃。鱼、虾、蟹等等。都有特别多种的美食做法！不过。鱼虾蟹这几种海鲜大家可能经常吃。菊子姐姐也不多介绍这几种美食的做法了！

菊子姐姐推荐两道特别美味的海鲜菜品。一道是浇汁鲍鱼。一道是酱爆鱿鱼。希望题主喜欢！

酱爆鱿鱼制作流程

1、食材

鱿鱼500克

青椒2个。红辣1个。蒜头3个。洋葱半个。豆瓣酱适量

2、加工

把鱿鱼洗净切倾斜刀花。再切小方块。如下图所示

把配料切好。洋葱切丝。蒜头拍碎。青红辣椒切滚刀

锅里放水大火烧开。放几片姜片（祛腥作用）再把切好的鱿鱼放锅里焯水。看到鱿鱼卷起即可捞起。焯水时间不宜过长。不然影响口感

锅里放油烧热。放洋葱和青红辣椒翻炒变色再放入豆瓣酱一起翻炒。最后倒入鱿鱼。放酱油。白糖.盐。大火翻炒均匀起锅装盘即可食用

3、摆盘

不仅仅是好吃有营养。颜值也是爆爆爆棚的呀！

浇汁鲍鱼制作流程

1、食材

鲜鲍鱼8只洗净祛掉内脏

配料：白糖。蒜蓉。蚝油。西兰花

2、加工

鲍鱼祛掉外壳和内脏洗净。在鲍鱼上切上十字花刀。以便入味。切好的鲍鱼上锅蒸3分钟取出摆盘

蒸好的鲍鱼摆盘做点装饰,嘿嘿!会更有食欲.（我买的鲍鱼比较小个。蒸3分钟即可。如果大一点的鲍鱼请稍微多蒸2分钟）

锅里放少油烧热改小火。先放入白糖炒到白糖融化。在放入蒜蓉炒香。再放入蚝油一起翻炒。最后加一勺开水一起炒至粘稠。起锅浇在摆好盘的鲍鱼上即可（熬制鲍鱼汁的过程最好都用小火。不然蒜蓉很容易烧焦会影响口感。切记不要放盐喔。不然会太咸）

浇上酱汁。大功告成（西兰花烫熟。煮西兰花加点盐可以一直保持不变色）

3、摆盘

美食美图美感。就是这个啦^_^

其他观点：

酱油加水煮鱼是道经典菜式,来闽游玩访友,没吃等于没来过福建福州

渔家烹鱼,简单粗暴,释出本味的酱油水煮鱼

俗话说靠山吃山。靠海吃海。福州,闽南两地皆靠海。渔家人吃的海产品比大米还要多。这个东西嘛。吃多了总会讲究。总会有一些特有的烹饪手法去追求一个味道“鲜”。闽南语就是“尚青”(最新鲜)。这个“尚青”二字。看来简单。说来容易。就是新鲜。刚刚打捞上岸的。但是八零年代的渔家人。不说发家致富了。吃饱吃好都得靠这个“海”。多种多样的烹饪方式尝试起来。为什么独独这个“酱油水”作法。流传至今。最受欢迎。到处都有。而且家家会做。

速度要快。要有味道。能突出这个“鲜”字！。

刚刚新鲜从渔网打捞上来的“杂鱼*”。去内脏。刮鳞。开火。上一些油。待油温高了。放入姜丝。翻炒。放入“海堤牌*”酱油。翻炒。倒入少许水。放入蒜瓣。放入洗净的“杂鱼*”。待一面熟了。翻至另外一面。最后放入葱白。香葱。盖上锅盖。不需要味精。不需要盐。几分钟便可造就一顿丰盛的美食。从鱼离水上岸就一气呵成的节奏

这是有历史味道的一道菜。依靠这个厚重酱油味。将海鱼释放出来的水份完全激发出来。这个鲜味。这个快捷简便的方式。和福州人。闽南人的直爽。完全融合在一块

其他观点：

往往得不到的才是最好的。爱情如此。美食亦如此在壹周君心目中。佛跳墙才是最好吃的闽菜。没有之一！

你想啊。其他海鲜菜品最多是两三种混合烧制。而佛跳墙光是主料就包含了海参、鱼翅、鲍鱼、鱼肚、干贝、目鱼等等这些。鲍参翅肚全部占齐了。你还敢说它不算是“最好吃”的闽菜吗？

只可惜。这样的“超级无敌海底佛跳墙”。壹周君也只能去电影电视上过过眼瘾啦。至今无福消受

其实。不光是壹周君这样想。绝大多数中国人也这样想。什么。你不信？

那么我们就用大数据来说话。21财经与UC大数据共同发布的“中国菜”大数据微报告。LOOK！

看看。唯一上榜的闽菜——佛跳墙！

大家都知道。福建因为地处东南沿海。所谓“八山一水一分田”。出产的海鲜菜品尤其丰富。大多数的小吃也和海鲜有关。

大家也都知道。所谓的闽菜分“西、南”。闽西菜包括了长汀及西南一带的地区。口味是偏咸辣。食材多是山珍。明显的山区风味。

而闽南菜包括了泉州、厦门、漳州一带的地区。讲究的是用作料调味。海鲜要生猛。口味是偏鲜香的。

大家还都知道。闽菜有三大特色。一是多用红糟调味、二是擅长制汤、三是糖醋菜品多。除了佛跳墙。还有鱼丸、盐水虾、扳指干贝、海蛎煎。醉排骨、炒蛏子这些。都是令人赞不绝口的海鲜菜！

但是。到了关键的选择时刻。大家嘴巴上说不不不。心里却很诚实。

所以。我们接下来再看评选出的“八大菜系”中。各大菜系前三名：

看到了吗？是花生汤和虾面。后面两个都特色小吃。还算不上菜品。虾面勉强算是半个海鲜菜吧

所以。以后有人问你：你觉得闽菜中的哪一种海鲜菜最好吃？自豪地对TA说出来吧：佛跳墙！

末了。还要故作诚恳地补充半句：虽然我还没有吃过

• 准备与好友合伙做生意,开什么店合适？
• 想开个店,开什么好呢？资金不多,刚刚创业。谢谢？
• 有什么行业适用于初创业？
• 刚入社会的人想开店,最好开一家什么店？
• 我是一个创业小白,想要开一家店铺,大家有什么好的推荐吗？

以上就是由互联网推广工程师 网创网 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~