意大利葡萄酒品种 意大利著名的十大葡萄品种

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意大利是世界上葡萄品种最多样化的国家。75% 的种植面积包含了大约 80 个葡萄品种。而新西兰仅两个葡萄品种就占用了和意大利同样的种植面积。分别为长相思（Sauvignon Blanc）和黑皮诺（Pinot Noir）。由此可知。我们可以在意大利找到各种各样风格的葡萄酒。今天酒百科带大家一起探索意大利常见的十大葡萄品种。

红葡萄品种

桑娇维塞（Sangiovese）

桑娇维塞是意大利北部托斯卡纳（Tuscany）产区最重要的酿酒红葡萄品种。也是意大利种植面积最广的葡萄品种。从北部的伦巴第（Lombardy）到南部的西西里岛（Sicily）都有种植。它是意大利的“国宝级”葡萄品种。成熟良好的桑娇维塞带有酸樱桃、草莓、无花果、西红柿和烤胡椒等香气。酸度适中。单宁饱满细腻。优质的桑娇维塞还会放入橡木桶中陈酿。进一步衍生出烟熏、皮革、烟草和百花香等香味。并拥有紧实的单宁和平衡的口感。

桑娇维塞在托斯卡纳地区表现最为优异。酿造出了很多著名的葡萄酒。如基安蒂（Chianti）和布鲁奈罗（Brunello di Montalcino）等。同时。桑娇维塞也是超级托斯卡纳（Super Tuscan）的重要酿酒葡萄。

蒙特布查诺（Montepulciano）

蒙特布查诺在意大利中部的种植十分广泛。是意大利第二大种植红葡萄酒品种。知名产区有东部的阿布鲁佐（Abruzzo）、马尔凯（Marche）和莫利塞（Molise）地区。该品种主要用于生产干红葡萄酒。因其柔和的风味和饱满的色泽而享誉全球。

用蒙特布查诺酿出来的酒常具有柔软的单宁。酸度较低。酒体中等。适合即饮。近年来。经橡木桶酿造的优质蒙特布查诺葡萄酒颜色深邃。单宁成熟。因此也常被用来与其他口感比较柔和的葡萄酒混酿。

内比奥罗（Nebbiolo）

内比奥罗是意大利皮埃蒙特（Piedmonte）产区最重要的葡萄品种。优质产区主要集中在巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）。巴罗洛的内比奥罗葡萄酒结构复杂。风格更强劲；巴巴莱斯科的则倾向花香浓郁型。风格更为优雅。

内比奥罗一般要在当地最佳的葡萄园才有可能成熟。采用这种葡萄酿制的葡萄酒一般具有高单宁、高酒精和高酸的特点。常带有樱桃干、玫瑰花瓣和松露的香气。在过去。内比奥罗常被诟病为需要陈放数十年才能饮用。现在。采用现代风格酿造的内比奥罗葡萄酒往往既适合年轻时饮用。又适合长期陈年。

黑珍珠（Nero d’Avola）

黑珍珠在西西里岛的种植历史已经有几个世纪。是该岛最重要和种植最广泛的红葡萄品种。黑珍珠通常具有高单宁、中等酸度和强劲的酒体。用它酿出来的葡萄酒多带有黑李子和巧克力的风味。尤其是和西拉（Syrah）、梅洛（Merlot）或赤霞珠（Cabernet Sauvignon）混酿时。这些风味尤其明显。黑珍珠既可以酿出经橡木桶中陈酿。浓郁复杂。具有巧克力和黑树莓风味的葡萄酒；也可以酿出年轻、新鲜。具有李子和多汁的红色水果风味的葡萄酒。由于其丰富的颜色。黑珍珠有时也被用来生产桃红葡萄酒。

巴贝拉（Barbera）

巴贝拉在意大利全国都有种植。曾一度是意大利第三大广泛种植的红葡萄品种。最好的巴贝拉产自皮埃蒙特。尤其是皮埃蒙特山脉的超级蒙费拉托巴贝拉红葡萄酒（Barbera del Monferrato Superiore）和阿斯蒂巴贝拉红葡萄酒（Barbera d’Asti）。堪称经典。

巴贝拉有着深浓的酒色、带有红樱桃的口感和高酸度。柔和且圆润的单宁使它有别于内比奥罗。用它生产出来的红葡萄酒颜色鲜艳、果味浓郁、单宁柔和、酸度高。广受欢迎。

艾格尼科（Aglianico）

艾格尼科生长在温暖、光照充足的意大利南部。用它生产的红葡萄酒酒体饱满。带有麝香浆果的风味。单宁坚实。陈年潜力良好。即使生长在炎热的气候中。艾格尼科也能保持较高的酸度。因其单宁强劲。风味复杂。极具陈年潜力。艾格尼科红葡萄酒通常被认为是意大利“南方的巴罗洛葡萄酒”。

优质的艾格尼科红葡萄酒一般来自坎帕尼亚（Campania）和巴斯利卡塔（Basilicata）产区。图拉斯（Taurasi）地区所产的艾格尼科优质葡萄酒颜色深邃。散发着由火山岩土壤带来的巧克力和李子的芳香。单宁含量高。颗粒精细。酸度高。十分美味。

白葡萄品种

特雷比奥罗（Trebbiano）

特雷比奥罗（Trebbiano）是意大利种植面积最广泛的本土白葡萄品种。主要分布在托斯卡纳、翁布利亚（Umbria）、艾米利亚-罗马涅（Emilia-Romagna）和威尼托（Veneto）地区。它还有一个更广为人知的名字——白玉霓（Ugni Blanc）。特雷比奥罗果皮呈金黄色。甚至还有点琥珀色。浆果通常晚熟。葡萄树生长旺盛。能适应各种风土。用它酿造的酒款酒体轻盈、口感新鲜但没有太突出的特色。中性、高酸的品质使其成为制作蒸馏酒的热门候选品种。

格雷拉（Glera）

格雷拉原名普洛塞克（Prosecco）。意大利官方为了更好地保护普洛赛克葡萄酒的出口。将这个品种的官方名字更改为格雷拉。这种白葡萄品种在威尼托和弗留利（Friuli）地区已经种植了数百年。格雷拉是一种高产葡萄。成熟期较晚。高酸度和相对中性的口感。使其成为起泡酒生产的理想选择。格雷拉带有白桃、甜瓜和梨等白果香气。用它酿造的普罗塞克起泡酒酒体轻盈。酒精度低。很适合作为清爽的夏季饮料或开胃酒。

灰皮诺（Pinot Gris）

灰皮诺是一种原产于勃艮第的白葡萄品种。该品种在意大利语中用 Pinot Grigio 来指代。灰皮诺风味和香气因产区而异。常带有梨、苹果、核果和热带水果的香气。甚至还有一丝烟熏或湿羊毛的味道。意大利灰皮诺往往口感清淡。酸度较高。风格清新。果香浓郁。较有名的灰皮诺产区为意大利北部的上阿迪杰（Alto Adige）。其独特的山地环境及多样的土壤为灰皮诺提供了良好的生长环境。酿造出来的葡萄酒表现出成熟的坚果和蜂蜜特性。

卡塔拉托（Catarratto）

卡塔拉托是一种来自意大利南部海岸西西里岛的白葡萄品种。主要用于生产清淡易饮的白葡萄酒。它是意大利广泛种植的葡萄品种之一。也是西西里岛种植面积最大的葡萄品种。占该岛葡萄园总面积的 60%。主要集中在特拉帕尼（Trapani）、巴勒莫（Palermo）和阿格里真托（Agrigento）。优质的卡塔拉托葡萄酒往往带有十分清新的柑橘和草本的气息。余味中带有矿物质风味。完全成熟的卡塔拉托葡萄酒有时候甚至带有核果的味道。展示出与维欧尼（Viognier）相似的特征。

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