红菇的功效与作用 红菇怎么做好吃

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七月的乌蒙大山。雨水充沛。树木成林。这东边雨。西边太阳的天气。着实这让云南特有的大山馈宝—野生菌。疯狂的增长着。

然而。在这野生菌丛林中。最鲜艳夺目的。不是牛肝菌。也不是鸡枞菌。更不是红葱菌。而是它。这个最最艳丽的菌种—红菇菌。

红菇菌。是大山丛林中。生长最快。也是繁殖最多的菌种之一。它们。生命力顽强。只要有土的地方。温度适宜。它马上就会疯狂生长。而且。还是一片一片的生长。

现在才知道。红菇是一种富含营养物质的天然保健菌类。不少人对于红菇都不陌生。红菇不仅可以滋阴、补肾。还能美容养颜。对女性起到很好的补血活血的作用。

那么。红菇菌怎么吃呢？

一、孕妇准妈妈适量食用红菇

能有效防治水肿。降低血液中的胆固醇。预防妊高症。还能促进胎宝宝的骨骼发育。红菇既可以单独煮、蒸、炖。又可以作为一种佐料加到肉类、蛋类中。红菇排骨汤、红菇烧肉都非常适合准妈妈食用。

二、坐月子的妈妈食用干红菇

红菇含有多种人体所需氨基酸。能为产后妈妈补气补血。排除产后恶露。增强体力。红菇豆腐汤、红菇蒸蛋等既营养丰富。又美味可口。是产后妈妈滋补身体的理想菜肴。

产后准妈妈胃口不佳。乳汁减少。产后失血过多导致贫血。这时食用红菇可以调和胃口。恢复元气。活血补血。

那么女性经期可以吃红菇吗?

答案是肯定的。因为就红菇本身而言。有活血补血的功效。不少女性担心在月经期间吃红菇会让月经更多。其实不用担心的。红菇有补虚、养血滋阴的功效。对于女性在月经期间有较好的滋补作用。如果有痛经的女性如果吃红菇。还能起到一定的缓解痛经的作用呢。

虽然说。红菇菌经过晒干后。有了充分的杀菌作用。营养丰富。味道鲜美。但是什么食物吃多都不适宜。红菇也一样。特别当女性处于经期间。应注意饮食均衡。不宜食用口味太浓重的食物。其中以刺激性较强的食物为主要注意对象。其他的别吃太多都没问题。

那么红菇菌的营养价值呢？

首先、红菇菌含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D以及维生素E等多种微量元素。

其次、红菇菌还有补血、滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效。经常食用。能强身健体、延年益寿。特别是山里的老人们。

再次。由于红菇菌生长的深山树林。没有遭到城市污染。更没有接触现代化工厂污染侵蚀。对于正在成长发育的孩子。其骨骼的拉伸有着辅助的功效。

再次。由于红菇菌经过高温烘干。很大程度上杀灭了大部分的寄生虫卵。同时也锁住了大部分的营养。女孩子吃了。有养颜美容的功效。更能锁住水份。

最后。对于身体不好的病人。以及抵抗力较弱的老人、儿童。具有增加机体免疫力和增强体质等作用。经常食用。可使人皮肤细润。精力旺盛。益寿延年。

那么。如何辨别红菇真假呢？

在市场上。由于红菇菌如此珍贵。自然就给了一些商贩有了制造假冒产品的契机。相信有不少人都曾遇到过买到假的红菇吧。具体怎样辨别真假红菇呢?今天小哥就和大家说说。

1、注意观察红菇伞盖下的菌褶。这是辨别真假红菇最重要的一点。真红菇的菌褶较厚。且呈现银灰色。

2、真红菇的菌柄是实心的。购买时。注意用手揉捏下。看看菌柄（即伞盖下的部分）是不是实心的。

3、真红菇的伞盖顶部正中央是深红或暗紫色的。比伞盖四周的颜色略深一些。

4、放入水中浸泡时。真红菇也会褪色。但颜色散开时不会呈均匀状。且水的颜色变化缓慢。

5、红菇煲汤清甜可口。汤好喝。但菇并不是非常可口。略有涩味。

人们一般习惯把红菇与猪肉/排骨一起煲汤。汤呈血红色。味道鲜甜。具有补血、止泻、解毒等功能。是妇女产后的一种天然滋补食品。

红菇菌的吃法多种多样。营养也丰富多彩。大山之外。能够吃到。也是一种幸运。不是吗？对于我们大山农人来说。吃菌就像吃大白菜一样。房前屋后。随手就可以采摘。特别是这红菇菌。更是多得不得了。

你们喜欢吃吗？欢迎留言交流。期待着你哦！

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