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将排骨放入水中焯一下
如果想让炖藕排骨汤里的排骨吃起来嫩一点。建议把排骨焯一下再炖汤。然后腌制排骨。这样会让排骨味道更好。不然煮出来的排骨就老木了。
去掉莲藕的顶端
处理藕的时候一定要把藕尖去掉。因为莲藕尖端的含水量很低。还有很多莲藕。味道很差。如果一起炖，会影响口感。建议在炖莲藕排骨汤时，选择中段的莲藕为好。
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本文标题：做莲藕排骨汤有什么小技巧
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评论(2)
排骨，莲藕，就会，口感，藕丝，排骨汤，建议，炖汤，含水量，将其
做莲藕排骨汤有什么小技巧，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
将排骨焯水想要炖好的莲藕排骨汤中的排骨吃起来口感更嫩的话。建议在炖汤之前要先将排骨焯一下水。然后再对排骨进行