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山药红皮也叫紫山药。与普通白皮山药相比。含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙、铁、锌等20多种营养成分。还富含花青素、山药皂等成分。吃紫山药不仅能健脾胃、润肺止咳，还能补肾。具有良好的抗氧化和美容养颜功效。
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本文标题：山药红皮与白皮的区别
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评论(2)
山药，薯蓣，花青素，淀粉酶，很好，胆碱，多糖，营养素，氨基酸，淀粉
山药红皮与白皮的区别，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
山药红皮也叫紫山药。和白皮的普通山药相比。它不仅含有淀粉、多糖、蛋白质、皂甙、淀粉酶、胆碱、氨基酸、维生素、钙