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要说成都的热啤酒。其实就是在啤酒里加入橙子、红枣、冰糖等煮沸了喝。最特别的是还要加入醪糟。就是糯米酒。但只用固体部分。不用酒。煮出的啤酒因为酒精挥发了。并不会喝醉上头。还热乎乎甜丝丝的。在寒冷的冬天让人过了喝啤酒的瘾。听说还有健脾暖胃的效果。喝一次就忘不掉。
至于煮啤酒加入的食材。其实并没有用量的讲究。可以根据自己的口味和喜好来加。喜欢酸甜一些。就多加点橙子和冰糖。喜好酒味重一点的。就可以煮的时候控制好火候和时间。让酒精挥发的时间短一些。要是食材加得多。与其说是热饮。我看更像是一道美味的甜品。
煮啤酒的做法也简单。食材准备好。一股脑放锅里煮就是了。不需要太多的烹饪技巧。厨房小白也能学会。接下来。就分享一下这种冬天成都最受欢迎的热啤酒的煮法。
热啤酒
参考份量：1人份
制作时间：30分钟
难易程度：★★☆☆☆
食 材
橙子 1个
红枣 三四颗
枸杞 一小撮
啤酒 2厅
醪糟 一大勺
调料
盐、冰糖—适量
做法
1、橙子表皮打湿。用点盐搓一下。洗掉表面的蜡和污渍。
2、橙子切厚片。红枣、枸杞洗干净。备用。
3、锅中放入橙子片、枸杞、红枣、冰糖。再倒入2厅啤酒。
4、开小火煮。煮到微微冒泡。
5、加入一勺醪糟。搅拌均匀。继续煮开。关火。
6、盛出。就可以享用啦。
制作小贴士
1、啤酒没特别要求。就挑便宜的买就行了。
2、热啤酒煮好后。喝之前可以过滤一下。这样更清澈美观。当然如果不介意。也可以直接饮用。
3、除了以上分享的方法。还可以再加入姜片和葱白煮。对于轻微的风寒。有抵御作用。类似姜汤水。
啤酒这样煮。少了酒的味道。多了些甜味。适合不喝酒的人。也适合冬天喝。
在冬日的饭后或者午后。就这么煮一锅。拿玻璃碗或者玻璃杯装。啤酒和橙子煮后淡淡的黄色。飘着红红的枣儿和枸杞。轻轻喝上一口。从头发丝暖到脚趾尖。这才是冬天该有的样子。
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评论(2)
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四川成都煮啤酒的做法 要想正宗，这种东西千万别忘了加，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
要说成都的热啤酒。其实就是在啤酒里加入橙子、红枣、冰糖等煮沸了喝。最特别的是还要加入醪糟。就是糯米酒。但只用固