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昨天就是立冬。在潮汕地区。都有吃腊蔗（黑皮甘蔗）。进补和吃炣饭的习俗。今天突热就阴天。下起了朦朦细雨。还凉风阵阵的。冷了不少。
立冬后天气逐渐转冷。是个进补的好时候。人在经历了炎热的夏天。又度过干燥的秋天之后。终于可以好好给身体补补。滋润一下。我家老妈就最喜欢用鱼胶来进补。可以说每到什么节气可以吃补的时候。就必定有鱼胶。
鱼胶。是鱼的鱼鳔。也叫鱼泡的干制品。因为富含角质所以就称之为“鱼胶”。有的人也喜欢叫鱼肚或者花胶。鱼胶富含胶原蛋白。维生素和多种微量元素。是一种滋补。养阴的好食材。润而不燥。营养价值很高。
今天就用鱼胶来分享一道好吃的炖品。材料很简单。只需要红枣与枸杞即可。做出来汤水很清甜。没有腥味。很适合一家大小食用。特别是小孩子。无需下太多药膳。简单又营养。
红枣枸杞鱼胶汤
食材：鱼胶适量。红枣8-10颗。枸杞8颗。姜2片。盐一勺
做法如下：
我这里用的是蜘蛛鱼胶。听说孩子咳嗽吃这种鱼胶也很好。过两次水。然后用温水浸泡1-2小时
红枣洗干净后去掉里面的核。枸杞用清水浸泡一下。姜切两片
把鱼胶。红枣和姜片放入炖盅。加入两碗开水。然后按快炖键。隔水炖1.5小时。在最后15分钟的时候加入枸杞和盐。就可以了
这道鱼胶汤就做好了。汤水清爽。喝起来浓浓的可以感觉到胶质感。鱼胶嫩滑。小孩很爱吃！
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本文标题：鱼胶要怎么炖才好吃 胶质多又营养
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评论(2)
鱼胶，胶质，枸杞，红枣，好吃，营养，立冬，汤水，黑皮，潮汕
鱼胶要怎么炖才好吃 胶质多又营养，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
昨天就是立冬。在潮汕地区。都有吃腊蔗（黑皮甘蔗）。进补和吃炣饭的习俗。今天突热就阴天。下起了朦朦细雨。还凉风阵