粗粮馒头怎么做好吃 卷了满满肉松，健康美味并存

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最近和粗粮较上了劲。前几天刚做了紫薯蛋卷。这几天又打量上了玉米面。

玉米面就是干玉米磨成的粉。根据研磨程度不同。有粗玉米面和细玉米面之分。

对于老一辈人来讲。玉米面可不是生分的东西。

在精米白面不够吃的时候。玉米面就得顶上了。做成玉米面窝头、玉米面饼子。分量实在。饱腹感强。很容易能喂饱一家人。但玉米面粗糙的颗粒感。有时候也着实让人难以下咽。

可能你会觉得说。现在买来的玉米面饼。玉米面窝头并没有那么难吃啊？黄澄澄的。松又软。吃起来还格外香~

那是因为加了白面！你试试纯玉米面做出来的面食。每咽一口就感觉像是玉米芯子在你的喉咙眼上摩擦摩擦……

当然今天推味君不是来跟大家证明玉米面是有多难吃的。这次是要和大家分享一个松软香甜的玉米面卷卷。

不同于市售的玉米面点那么单一无味。这次推味君特别在玉米面卷里加了。老少通吃的猪肉松和少量的沙拉酱。吃起来松松软软。咸香适口。不管是当做早餐还是加餐零食都再适合不过呢~

而且这个玉米卷是由白面和玉米面混合制作。粗粮细做。对身体健康也是棒棒的！

你要准备：

玉米面110克。开水110克。面粉180克。白糖10克。酵母粉3克。玉米油20克。温水50克。猪肉松适量。沙拉酱适量。

—step1—

把玉米面称好。放入一个大盆里。

加入开水。一边倒一遍用筷子搅拌。把玉米面搅成无干粉的碎团团。放晾待用。

盆里继续加入剩下的材料。面粉。玉米油。酵母粉。糖还有适量的温水。先用筷子搅拌成面絮。

然后下手揉成一个光滑的面团。

—step2—

面团盖上保鲜膜。放入烤箱38度。发酵40分钟。

等面团发至原来的2倍大。用手指蘸面粉戳一个洞。面团不会回弹。不会塌陷。就是发得刚刚好。

发好的面团取出。按扁排气。并分成8个等份的小面团。

—step3—

取一个小面团。擀成牛舌状。下端扯开。按在案板上。

中间铺上一层肉松。然后挤上两条沙拉酱（喜欢的话可以多挤点）

—step4—

从面团上端卷起。尽量卷紧一些。

卷到下段收口。并用手掌在卷卷两端搓一下。搓出一个两头尖中间胖的橄榄形。玉米肉松卷就卷好了。

把所有的面团都这样卷上。盖上保鲜膜再次醒发30分钟。

—step5—

把发好的玉米卷卷小心的转移到蒸盘上（蒸锅也行）。

盖上盖子。

蒸15分钟即可。推味君用的是臻米折叠电蒸箱。双层烤盘。容量很大。8个肉松卷一次就能蒸完。这款电蒸箱10秒就能出蒸汽。速度很快。不像传统蒸锅那样还要花时间等水开。

15分钟之后。玉米肉松卷会在蒸箱里长大一圈。黄灿灿的。非常松软。

掰开一个看看。

内里的肉松卷得十分均匀。每咬一口都能吃到喷香的肉松沙拉。搭配着香甜松软的玉米面皮。一个一个吃不够~

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