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喜欢吃锅贴吗?前段时间跟大家分享了一种露陷的锅贴。那样做出来的锅贴好吃是好吃。就是里面的汤汁留不住。
今天我再跟大家分享一道封口的大虾锅贴。这样做出来的锅贴不仅鲜嫩多汁。而且底皮特别的酥脆。一起来看看是怎么做的吧!
用料：
大虾。猪肉。马蹄。小葱。香菇。饺子皮。盐。孜然粉。生抽。白胡椒粉。香油。
做法：
剥掉大虾的虾壳儿。抽掉虾线。把大虾切成大一点的丁状。
先用水冲洗干净猪肉。切片后加上马蹄。再剁成肉末。
清洗干净香菇和小葱。再用刀切成细末。
将猪肉末、虾丁、香菇、马蹄、小葱末放入一个大碗内。往碗中加盐、孜然粉、生抽和白胡椒粉调味去腥。顺着一个方向搅拌均匀。
等肉馅搅拌均匀后。再倒入一小勺量的香油。搅拌均匀。
取一张饺子皮。在饺子皮的四周抹上一点水。放上调好的肉馅。将饺子皮对叠。在重叠边缘。用手给它捏紧。防止散开。
锅内放入一点油。将准备好的锅贴整齐地摆放于锅底。开小火煎制。
煎到锅贴底部金黄酥脆。往锅内倒入50：1的水淀粉。用中小火加热。
等锅内汤汁不多后。撒上切好的小葱末。盖上锅盖。继续焖上一会儿。一直焖到锅内水分不多。即可关火。
等锅底的水淀粉全部被烧干。留下脆脆的脆皮。再扣入一个盘子。将整个锅翻过来。锅贴就倒扣出来了。这道大虾锅贴就做好了。喜欢的朋友赶紧试试吧!
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本文标题：大虾锅贴的做法 鲜嫩多汁
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评论(2)
锅贴，大虾，都能，鲜嫩，没钱，你做，教会，多汁，有钱，春天
大虾锅贴的做法 鲜嫩多汁，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
喜欢吃锅贴吗?前段时间跟大家分享了一种露陷的锅贴。那样做出来的锅贴好吃是好吃。就是里面的汤汁留不住。 今天我