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三月不知肉味 似乎是不可能的 红烧肉。回锅肉。东坡肉。各种做法。 猪肉应该已经是我们中国人餐桌上最不能缺少的食材了 层次分明的肥瘦相间的五花肉与各式调味卤料融合。加上酱香味、甜味。成就一口接一口的超下饭红烧肉
By 爱bakingcooking的蘭
用料
- 五花肉 适量
- 葱 姜 适量
- 料酒 生抽 老抽 适量
- 盐 适量
- 冰糖 适量
- 水 适量
- 卤料包 一包
做法步骤
1、把肉切片加姜片和料酒焯一焯
2、水开煮出浮沫
3、用清水把每片肉都洗干净
4、放一点点油。把冰糖放进去。炒糖色
5、放入肉片翻炒一下
6、放入开水。再加入另外几片生姜和卤料包
7、然后把肉转移到高压锅。放入老抽。生抽和盐。高压锅。上气之后响3-5分钟
8、开盖。哇 扑鼻的香味。颜色也正了
9、然后放入一个葱结。把卤料包拿出。 让肉最后大火收汁。三分钟
10、哇。入口软烂。甜咸口。
小贴士
这道菜真的很快手。焯水三分钟。然后糖色调味两分钟。高压锅五分钟。最后收汁三分钟准备食材五分钟 所有时间加起来。其实不用30分钟 但是这道菜如果要入味。或者说你要喜欢吃大块点的肉。那么需要的时间可能要增加十分钟 紧致的话。可以把肉切成像臭豆腐一样。四四方方的。然后用稻草绳给捆着。像地道的东坡肉一样(*^ω^*)
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸。能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平。入脾、胃、肾经;补肾养血。滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴。润肌肤。利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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本文标题：红烧肉卤肉做法 简单又好吃
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评论(2)
卤肉，下饭，快手，红烧肉，好吃，简单，猪肉，高压锅，放入，料酒
红烧肉卤肉做法 简单又好吃，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
三月不知肉味 似乎是不可能的 红烧肉。回锅肉。东坡肉。各种做法。 猪肉应该已经是我们中国人餐桌上最不能缺少的食