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很多朋友在蒸红薯的时候都是将红薯直接上锅蒸。其实这样是比较错误的做法。教大家一个好方法。蒸出来的红薯香甜。细腻又好吃。红薯是我们五谷杂粮的食物之一。口感很香甜。很多人爱吃。尤其是蒸着吃。但是很多人都不会蒸。接下来就跟大家讲解一下。首先要讲的是如何购买优质红薯。咱们在购买红薯的时候。不要买那种表面特别干净的。要选择表面有泥土的红薯。并且红薯整体都有些肥嘟嘟的。
除此之外。咱们还要看一下红薯里面的汁水是否丰富。外面有泥土。整体比较肥嘟嘟的。而且汁水非常丰富。这样的红薯就比较新鲜。吃起来特别香甜。因为它里面的水分及营养成分都没有流失。所以大家知道该如何购买非常新鲜的红薯了吗？
一般人在蒸红薯的时候。都会把红薯的外皮削掉。然后放上蒸锅蒸。这样的做法是非常错误的。这样蒸出来的红薯营养物质会流失。吃起来味道比较寡淡。不好吃。咱们在蒸的时候只需要把红薯的外皮清洗干净。然后放到案板上。将红薯的头部和尾部全部切掉。将红薯的头部和尾部全部去掉是为了红薯更快地蒸熟。
蒸红薯还需要注意一件事情。那就是一定要等到锅中水开之后再将它放入到蒸锅中。在水开之后上蒸锅可以将红薯快速蒸至半熟。这样就锁住了红薯里面的水分糖分以及营养物质。这样蒸出来的红薯不仅口感非常好。非常香甜。非常细腻。而且吃起来也会比较营养。比较健康。
锅中水开之后咱们将红薯放入到锅中。然后盖上盖子蒸15分钟。这15分钟是要用大火蒸的。15分钟之后再转小火蒸15分钟。这样红薯在慢蒸的过程中。可以最大程度让淀粉转化为糖。在蒸制的过程中是不能开盖的。一直蒸到30分钟时间到了之后咱们再将锅盖打开。打开锅盖之后就能够闻到非常浓郁的红薯香气了。香喷喷的红薯就这样蒸好了。吃起来香甜又细腻。软软糯糯的。
带皮蒸红薯有这样几个好处。第一。可以避免内部的营养流失。第二。红薯皮还可以起到一个保护的作用。红薯皮会隔绝水汽进入红薯内部。更好地保持住红薯香甜的口感。第三还可以防止脏东西进入到红薯的内部。
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评论(3)
红薯，软绵，香甜，怎么做，一招，最忌，蒸锅，口感，汁水，还可以
蒸红薯怎么做 香甜软绵 流油，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
很多朋友在蒸红薯的时候都是将红薯直接上锅蒸。其实这样是比较错误的做法。教大家一个好方法。蒸出来的红薯香甜。细腻