人参一斤,比不上糙米一把。糙米真的有这么营养吗？

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世间万物米为珍。稻米春天种、秋天收。聚天地之灵气。有俗语“人参一斤。比不上糙米一把”。与白米相比。糙米更具有均衡营养的功能。

早在明代药物学家李时珍的《本草纲目》中就记载过。常食糙米。不仅可以安和五脏。去病延年。而且还能润泽容颜。使青春常驻。具体来看。吃糙米到底有哪些好处。我们应该如何吃?这都是有讲究的~

糙米:降压、降脂、清血管。40岁后应该天天吃

糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的“浅黄米“。比起白米。糙米除富含优质蛋白质外;

钙含量是精米的1.7倍。

铁含量是精米的2.75倍。

维生素B1含量是精米的12倍。

维生素E含量是精米的10倍。

膳食纤维含量是精米的14倍。

常吃糙米。作用惊人

1.改善肠胃机能。净化血液

糙米中含有大量纤维素。而纤维素近年来已被证明具有减肥、降低胆固醇、通便等功能。因而糙米胚芽有改善肠胃机能、净化血液、预防便秘及肥胖。帮助新陈代谢及排毒等作用。

2.降低胆固醇

胚芽层中的不饱和脂肪酸具有降低胆固醇。保护心脏的作用。

3.促进血液循环

胚芽中富含的维生素E能促进血液循环。有效维护全身机能。

4、有助于预防糖尿病

据日本琉球大学的一项研究发现。糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”。帮助胰腺功能恢复正常。从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用。

5、延缓衰老

糙米中含有丰富的维生素E。可以中和自由基。延缓皱纹、黄褐斑、老年斑的出现。使肌肤看起来年轻、明亮。

6、防治口腔溃疡

糙米中含有的丰富锌、铁元素对口腔黏膜的完整及修复起到重要的作用。

糙米这样吃:口感好。功效强

吃糙米对身体好。很多人都知道。但就是没办法常常吃。关键问题可能是口感不佳。不如白米饭细嫩爽口。其实糙米不用非要煮成米饭吃。可以喝糙米茶。口感好。简单有效~

做法:

1. 干净无油的锅放火上烧热。 关小火。倒入糙米。小火慢慢炒。用铲子不停的翻炒不能爆裂。

2. 炒至黄褐色就可以了。炒好的糙米茶盛到碗中。

3. 水倒入锅中。烧开。放入炒好的糙米茶。

4. 立即关火。盖上盖子。静止5分钟。

5. 把煮好的糙米茶。倒入碗内或者杯子内。为了防止米倒进去。用滤网过滤一下。

6. 盛到杯中。糙米茶就做好了。剩下的米用来煮粥或者蒸米饭都是可以的。

简便方法:

洗净晾干后用平底锅将糙米翻炒不要炒爆开。炒到微焦黄褐色为止。盛起倒在刚烧开一壶开水瓶内泡10分钟即可饮用。

可以每次多炒一点糙米放在干燥的地方。每天饮用一杯糙米茶。就能降压、降脂、清血管、排毒素!

糙米煮饭用点小技巧也很好吃

当然。用糙米来煮饭再好不过。用点小技巧就能把糙米煮得柔软好吃。

●提前浸泡好消化

糙米口感较粗。质地紧密。煮起来也比较费时。建议煮前可以将它淘洗后用冷水浸泡过夜。然后连浸泡水一起投入高压锅。煮半小时左右。平时用高压锅煮是最好的。易煮熟、软烂好消化。

●加点糯米口感好

除了提前浸泡。蒸饭的时候可以加10~50%的糯米(粘米)来改善口感。日本人非常提倡吃糙米。他们一般将大米和糙米按1:1煮饭。

●加点杂粮营养好

亦可掺加一些大豆。小豆等杂粮。这样更能增加味道和营养。

人参一斤,比不上糙米一升!经常吃的人就会感受到它的好处。不喜欢做成饭可以喝杯糙米茶。煮饭加点料口感也很好!每天吃一点。血管健康、三高没了、人也会变得越来越年轻!

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