鲁菜是八大菜系之首,那么山东人都喜欢天天在家做鲁菜吃吗？

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已推荐头条热点 2022年12月28日 01:52:40 1 2 网创网营销顾问知名网络工程师互联网优化师本文总共483个字，预计阅读时间或需2分钟

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有这样一种说法：鲁菜是官府菜。川菜是百姓菜。粤菜是富豪菜。淮扬菜是文人菜。

所谓鲁菜。大厨师多来自山东福山地区。他们大多服务于豪门权贵。与普通老百姓关系不大。我是东北人。身边有许多山东籍的人。但是看不到鲁菜的影子。

在我们抚顺。有许多朝鲜族的人。感觉朝鲜的家庭主妇。个个都是制作朝鲜菜的高手。咸菜、冷面、狗肉锅等等。味道真是一绝。

我没有去过四川。个人感觉。四川的家庭主妇都应该能做出正宗的四川泡菜。就如同我们东北人家家都能做出正宗的酸菜一样。但现在超市出售的各种四川辣菜。味道很一般。川菜为四大菜系之一。但四川却生产不出贵州老干妈那样的产品。这种现象我一直很不理解。

苏州菜的名气不大。但是味道太美了。它的鲜香。回味无穷。我曾经一顿吃过三碗面条。引来周边食客惊奇的目光。还有莼菜汤。其鲜美无法形容。部分领会了成语“莼鲈之思”（因为没吃过鲈鱼）。不知道苏州菜是属于淮扬菜还是单独算一系。它清鲜细腻雅致。但它是大众的。并不专属于文人。

粤菜好像只能算广东菜的一支。此外还有潮汕菜。客家菜。它们之间有什么联系。不清楚。希望知道的朋友发表意见。

其他观点：

带葱姜蒜的都是鲁菜

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