尖椒回锅肉怎么炒？

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尖椒回锅肉

1、食材：五花肉500克、尖椒红椒各50克。洋葱50克。青蒜苗30克。葱姜少许。

2、调料：郫县豆瓣酱2小勺。老干妈豆瓣酱1小勺。鸡精白糖少许。料酒少许

3、做法：

a.先把五花肉去毛洗净。放入锅中加入料酒、葱姜煮制9成熟捞出来备用

b.煮好的五花肉切成均匀片备用

c.尖椒红椒洋葱切成小块。青蒜苗切段。葱姜切片备用

d.锅中加入少许的油。把切好的五花肉片放入锅内煸炒。把多余的肥油炒制出来。在把多余的油倒入。然后加入葱姜炒香。放入郫县豆瓣酱炒香。在放入尖椒红椒洋葱大火翻炒几下加入调料和蒜苗。在大火翻炒几下即可

其他观点：

从这个问题可以看出你很爱吃辣椒。尖椒是一种比较辣的辣椒。它一般配小炒肉是绝配。它配五花肉和蒜苗段炒出来也很好吃。下面我就和大家分享下我的做法。如果你有更好的做法欢迎大家评论指点

尖椒回锅肉

材料：五花肉0.5斤、青杭椒8根、红杭椒2根、蒜苗4根、葱1根、姜适量、蒜子5个、豆瓣酱1勺、辣妹子1勺、耗油1勺、生抽适量、鸡精2小勺、糖2小勺、十三香0.5小勺、胡椒粉0.5小勺、

1切大葱切成葱花、姜切成菱形小片。把蒜子拍碎。备用。把青、红尖椒斜刀切成段。蒜苗也斜刀切成段。

2把煮熟的五花肉切片。片切的少微厚点。吃的时候更过瘾。

3锅中放油。先放五花肉煸炒。在放葱、姜、蒜炝锅。然后放豆瓣酱、辣妹子、耗油翻炒。在放切好的青、红尖椒爆炒。加生抽、鸡精、十三香、胡椒粉、糖调味。最后放切好的蒜苗段。翻炒均匀即可。

以上就是我做尖椒回锅肉的方法

我是我们一起做美食 欢迎大家支持和关注

其他观点：

谢谢邀请舞动的食客来回答！饭店尖椒回锅肉的做法如下：

1.首先准备一块上好的二刀坐墩肉。清洗干净冷水下锅。加老姜片。葱节。适量料酒。几粒花椒大火烧开后撇去浮沫。煮至八分熟捞出晾凉后切成薄片。

2.将尖椒切成细条。老姜、蒜切片。豆豉、郫县老豆瓣剁碎备用。

3.起锅放少许油。放入切好的猪肉煸炒。煸炒至猪肉出油时。放入姜蒜炒香。

4.炒至猪肉微卷时。放入剁碎的郫县豆瓣煸炒。豆瓣炒至干香时。放豆豉翻炒片刻。

5.倒入切好的尖椒煸炒。炒至断生。调入少许白糖。味精翻炒均匀即可起锅装盘成菜。

这道菜辣香浓郁。肥而不腻。满口生香。是佐餐下酒的好菜。

以上回答为个人观点。谢谢支持！如有不同做法或建议的朋友。欢迎评论留言。互相交流学习。谢谢。

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