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1.热烫
因为苦瓜含草酸多，味苦。所以如果直接吃，会有一定的苦味。建议将切好的苦瓜片放入热水中焯一会再炸。以除去其中含有的苦味物质。这样炒出来的苦瓜会不苦，很好吃。
2.盐碱滩
如果苦瓜不苦。也可以在切片的苦瓜片中加入适量的食用盐。用盐腌制苦瓜几分钟。然后用双手把苦水挤出来。最后用清水洗净。这样苦瓜的苦味就基本去掉了。
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本文标题：苦瓜怎么炒好吃又不苦
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评论(2)
苦瓜，苦味，盐渍，味素，干净，不苦，就会，放在，草酸，也就
苦瓜怎么炒好吃又不苦，现在知道了，不过这这篇解答确实也是太好了
1、焯水因为苦瓜中含有较多的草酸和苦味素。所以直接吃的话会带有一定的苦味。建议在炒之前可以先将切好的苦瓜片放在