营养开胃汤 6款汤水要多喝，营养开胃去秋燥

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立秋的到来。预示着炎热的夏天即将过去。白天渐短夜渐长。气候逐渐变得凉爽起来。但是让人煎熬的秋燥也随之而来。如果人体内水分不足。便会有口干唇燥、咽喉肿痛等情况出现。俗话说汤水最养人。对付秋燥最简单又有效的方法就是每天一碗靓汤。既补充了水分。又滋养了身体。身心与肠胃都觉得非常舒畅。而且不同的食材煲出来的靓汤。也是益处多多。下面我推荐6道适合立秋喝的美味汤水。做法简单。好喝又益身体。常煮给家人喝。有助于平稳度过夏秋的季节交替。

木瓜鸡脚花生汤

【材料】：木瓜 1个、花生 40克、鸡脚 7只、红枣 6个、生姜 2片、盐 适量

【做法】：

1、花生、红枣最好要先泡一下。煮出来的花生味道会更好；木瓜去皮切开。去籽后切成大块备用。

2、鸡爪要把指甲部分剪掉。烧开水。放入姜和一点料酒。放入鸡爪焯水2分钟。主要目的是去腥和血水；

3、汤锅中放入鸡爪、花生、红枣。倒入清水没过食材。盖好锅盖。大火煮开后转小火30分钟。加入木瓜再煮20分钟即可

4、临出锅前加入适量的盐即可。炖出来的汤是不是一点都不油腻。而且清甜好味。

苹果雪梨汤

【材料】：苹果 1个、雪梨 1个、干无花果 7个、猪腱子肉 200克、姜 2片、盐 少许

【做法】：

1、将猪腱肉清洗后切成大一点点的块状。冷水入锅里煮开2分钟。然后捞起备用。用猪瘦肉煲汤建议最好选择猪腱去煲汤。出来的汤水不油腻。

2、苹果雪梨各放一个。将其削皮去心。切成块状或者片状（可以放到水里。防止氧化变黄）

3、将猪腱肉、苹果、雪梨、无花果和2片姜都放入汤煲内。煲汤放几颗无花果进去。汤会很鲜甜；

4、一次性加入适量清水。盖上锅盖。大火沸腾后转小火煲1个小时；

5、煲完加入适量食用盐调味就完成啦。果香味浓。相当清甜可口。小孩子特别爱喝哦！

虫草花山药汤

【材料】：虫草花 1把、山药 100克、猪骨 300克、红枣 6个、枸杞 少许、姜 2片、盐 少许

【做法】：

1、先将猪骨洗净后放入冷水锅中。加水全部没过。大火将水烧开2分钟左右。然后捞出。注意捞时别沾到已经焯出的血沫。

2、将山药去皮（因为山药的黏液对皮肤有刺激。所以刮皮时最好用塑料袋抓住一端削皮）去皮后切段。放入水中与空气隔离；

3、虫草花用清水浸泡15分钟。浸泡的水会金黄色。这是正常现象。如果是新鲜虫草花则无需浸泡；

4、猪骨和虫草花、红枣以及2片姜一起放入汤锅里。倒入适量的清水大火烧开。盖上盖改小火炖1小时。然后放入山药块再炖30分钟左右；

5、这时汤已是金黄色。山药软烂。出锅前5分钟放入枸杞和盐即可。

青橄榄鲍鱼瘦肉汤

【材料】：小鲍鱼 4个。青橄榄 8个。瘦肉 100克。姜 1片。盐 适量

【做法】：

1、鲍鱼划几下、鲍鱼刷干净。去除内脏。鲍鱼壳不要扔（鲍鱼壳是一味中药）。把鲍鱼壳刷干净。鲍鱼肉也要用刷子轻轻地刷一下表面的黏液和杂质。

2、猪瘦肉切成块。冷水入锅里煮开2分钟。然后捞起备用。

3、青橄榄清洗干净。用刀大力拍一下。压得有点碎裂。更方便出味。

4、将鲍鱼、鲍鱼壳、青橄榄、瘦肉、姜片一同放入电炖煲中。炖1至1个半小时。煲好后加点盐调下味即可。

石斛麦冬海底椰汤

【食材】：瘦肉 100克。石斛 10克、麦冬 8克、海底椰 10克、莲子 12克、百合 8克、盐 适量、

【做法】：

1、石斛、麦冬、海底椰、莲子和红枣等食材用清水浸泡一会儿。洗掉灰尘。

2、猪瘦肉切成块。冷水下锅。大火煮沸1分钟后捞出。用清水冲掉肉表面的浮沫；

3、所有食材配料以及瘦肉一起放进电炖盅里。加入适量的水盖好锅盖。隔水炖两小时。如果用汤锅。大火沸腾之后改小火煲1个半小时即可；

4、时间到了就可以加盐调味出锅了。盐不用放多。稍微有点味道就很好喝了。

赤小豆薏米鸡骨草汤

【材料】：鸡骨草 适量、猪骨 300克、赤小豆 30克、薏米 30克、盐 适量、蜜枣 2颗、姜 2片

【做法】：

1、赤小豆和薏米在煮之前浸泡一下。对于熬煮来说能够有更好的效果。鸡骨草是捆成一坨坨的。最好拆开洗干净。然后重新捆绑起来。

2、猪骨洗净后冷水下锅。放入两片生姜。大火煮沸3分钟。煮出血沫后。捞起猪骨用清水冲洗浮沫。

3、鸡骨草和猪骨、赤小豆、薏米、蜜枣、姜片等所有材料放入汤锅中。鸡骨草有一点点涩味。加点蜜枣一起煲汤会更好。

4、倒入适量水（按自己家庭分量）大火烧开。烧开以后会有一些浮沫。将浮沫撇干净后。再盖好锅盖转小火煲1个小时；

5、最后放入盐调味即可。除了鸡骨草。其他都可以吃。

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