土豆是可以减肥的主食吗？

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可以增肥。看看俄罗斯的人就知道了

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把土豆当主食天天吃听起来好像挺奇怪的。其实这么做还真是可以的。除了我们熟知的米饭、馒头、面条之外。土豆也是可以作为主食的。其实在欧美国家。土豆就是主要的主食类食物。一日三餐里总有一餐和土豆脱不了关系。天天吃土豆只要吃得适量吃得科学。对身体没有什么不好之处。其实土豆的种植面积较大。收获也十分丰富。同样是可以作为诸多人群主食的。只不过千百年来。亚洲人群最常吃的就是水稻。其次是小麦磨成的面粉（面食）。所以这个习惯可不是那么容易改过来的。

可能土豆在人们眼中是被误解的。大家都觉得土豆热量较高。不能多吃。营养也并不丰富。但实际上土豆恰好相反。它不仅营养十分丰富。也低脂低热。它富含碳水化合物、膳食纤维。是很适合作为主食的食物。100g土豆含有16.5g碳水化合物。作为主食完全能够提供丰富的能量。100g土豆含0.7g膳食纤维。相对于很多细粮来说。丰富膳食纤维的保留有助于延缓食物消化速度。延缓糖分的吸收。对于平稳餐后血糖反而是更好的选择。特别对于高血糖、糖尿病患者来说。可以适当用土豆代替主食。可能能起到更好平稳餐后血糖的效果。

土豆中的营养成分尤其丰富。特别是钾元素含量基本远超90%的蔬菜。100g土豆中含有342mg钾元素。另外土豆中的镁元素、磷元素含量也较为丰富。100g土豆含40mg磷元素。23mg镁元素、8mg钙质。土豆中几乎不含钠元素。100g土豆仅提供2.7mg钠。土豆是很典型的“高钾低钠”食物。高钾低钠的食物好在有助平稳血管外渗透压平衡。因为钾离子能促进钠离子代谢。如果摄入了过多重口味食物。钠离子摄入过量。则钾离子能抑制钠离子吸收。加速钠离子排出。避免血管外渗透压升高而诱发高血压的情况。100g土豆仅含76大卡热量。脂肪0.2g。有一定蛋白质含量。适合肥胖、三高患者适当食用。别看土豆是薯类食物。它的维生素C含量可并不低。100g土豆能提供27mg维生素C。另外还有一定维生素E和维生素A和丰富的维生素B族。

为什么土豆的形象不好？因为土豆实在是太平凡的一种食物了。而且很多油炸薯类食物的出现。大大降低了土豆的营养价值。比如我们爱吃的薯片、薯条。油炸后的土豆热量、油脂大幅提高。而水溶性营养成分、部分抗氧化物质严重削减。土豆真的成了高热而低营养的食物。最好是蒸、煮、干烤的形式更适合土豆。土豆也并不是和多吃。毕竟碳水化合物含量高。作为主食是最好的。日常菜肴中含有土豆的话。我们可以适当减少一些其他主食的摄入量。每餐在2两左右的主食摄入量是最好的。

吃土豆可以减肥吗？

科学食用土豆真的能辅助减肥！前文提到。土豆的热量其实不高。和我们平时吃的米饭、小麦粉相比。100g的热量要低。土豆中碳水化合物占比更低。相对来说餐后血糖更容易平稳。对减肥更有利。土豆膳食纤维更为丰富。不仅对平稳血糖有利。还能延缓胃排空速度。提高饱腹感。避免我们摄入过多额外热量。只要适量食用。注意土豆的烹饪方式。用土豆代替细粮其实对减肥是有利的。

其他观点：

土豆是主食。没错！要卡住量来吃。没有什么食物是吃了就能减肥的要注重饮食结构和量。摄入大于消耗一定会胖。反之。会瘦。

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